Рубрика: Вторые блюда

Бигос: традиционное польское блюдо

Бигос: традиционное польское блюдо

Друзья, бигос (бигус) — это старинное традиционное польское блюдо, которое очень богато вкусовыми оттенками. Состоит оно из капусты (свежей и квашеной), мяса и копченостей. Но в сегодняшнее время вариаций этого кушанья уже существует огромное количество. К примеру, как у нас происходит с борщом, также и польские хозяйки хранят накопленные опытом свои кулинарные секреты, и применяют всевозможные хитрости для приготовления блюда.
Вкусная кухня хочет рассказать, как приготовить классический бигос — с капустой, свининой и копченостями. Эта рецептура может стать великолепной базой для экспериментов, ведь определенной строгости в рецепте польского бигоса нет. » Читать далее

Отбивные из говяжьего сердца в кляре

Отбивные из говяжьего сердца

Друзья, говяжье сердце – субпродукт первой категории. Однако этот продукт редко появляется на наших столах. Хотя блюда из него получаются изумительные, если, конечно, правильно приготовить. А готовить из него можно множество кушаний. К примеру, сердце запекают, тушат, жарят, как целиком, так и в нарезанном виде. С отварным сердцем делают всевозможные салаты, закуски, паштеты. Великолепно получается с ним гуляш, рагу, биточки и отбивные. Как приготовить отбивные из говяжьего сердца и рассмотрим в данной статье. Ведь, что может быть лучше, чем сочная и нежная отбивная? Блюда готовится буквально за несколько минут, а сердце получается мягким и очень вкусным. » Читать далее

Отбивные из говяжьей печени под луково-сырной шубкой

Отбивные из говяжьей печени рецепт с фото

Друзья, самые распространенные рецепты из печени: паштет, котлеты, гуляш и обжарка с луком. Однако не менее вкусными получаются отбивные из говяжьей печени на сковороде. И хотя, данный продукт весьма «привередливый», но приготовление блюда под силу любому начинающему кулинару.

Основное достоинство печеночных отбивных – быстрая обжарка, т.к. они очень тонкие. Вариантов и способов их приготовления множество. Печень предварительно маринуют, панируют в муке, окунают в кляр, запекают в духовке, жарят в сковороде или сотейнике. Блюдо готовят под разнообразными соусами, дополняют овощами, грибами, сыром и пр. » Читать далее

Тушеная свинина с болгарским перцем по-венгерски «Паприкаш»

Тушеная свинина с болгарским перцем

Друзья, сегодня на Вкусной кухне  мы приготовим известное венгерское национальное блюдо паприкаш — это тушеная свинина с болгарским перцем.

Одним из популярных овощей в Венгрии является сладкий перец, т.е. паприка. Поэтому с ним существует такое огромное количество блюд. Благодаря этому продукту венгерская кухня настолько пряная, обжигающе острая и живописная. Из множества национальных венгерских блюд с участием паприки, наиболее известный – паприкаш. » Читать далее

Курица по-азиатски в пяти специях, рецепт с фото

Курица по-азиатски

Друзья, сегодня снова курица, но в этот раз блюдо пришло к нам с востока, при этом не менее вкусное — курица по-азиатски. Это известное кушанье, о котором говорят, когда дело доходит до восточной кухни. В нем одновременно и маринад, и много специй, используемых для мяса, а отсюда и множество вариантов приготовления. Один из основных – это тушеная в пяти специях курица после маринования и будет сегодня на Вкусной кухне. » Читать далее

Паста со свеклой и сыром

Как приготовить пасту со свеклой

Друзья, знаете ли вы, что итальянцы едят пасту два, а то и три раза в день, причем всю неделю. При этом, итальянки всегда остаются привлекательными и стройными. Это и неудивительно. Во-первых, итальянские макароны производят исключительно из пшеницы твердых сортов, что не способствует в прибавке веса. » Читать далее

Нежнейшие печеночные оладьи из куриной печени. Рецепт с пошаговым фото

Печеночные оладьи из куриной печени.

Как и чем полезны блюда из печени известно всем. Это огромное количество ценных витаминов и минералов. Из множества существующих мясных блюд из этого ингредиента, одним из распространенных являются печеночные оладьи. Их обожают даже те, кто не любит этот субпродукт. » Читать далее

Мексиканский фахитос с курицей. Рецепт приготовления в домашних условиях

Мексиканский фахитос с курицей.

Фахитос – самое популярное традиционное блюдо мексиканской кухни. Яркие продукты находящиеся на дымящей и шипящей сковороде, всегда будут центром особого внимания любой вечеринки, особенно в латиноамериканском стиле. » Читать далее

«Тореро» — курица по-мексикански, рецепт с фото

Нежное куриное мясо употребляют повсеместно. Оно входит в повседневное меню каждого жителя любой страны. Курица — один из самых популярных мясных продуктов во всем мире, что и не удивительно! Ведь превосходные вкусовые и диетические свойства птицы давно расхваливаются диетологами всего мира. » Читать далее

Лазанья с лавашом в домашних условиях, рецепт с фото пошаговый

Как известно, лазанья — самое популярное кушанье итальянской кухни. Для ее изготовления традиционно используют специальные тонкие листы пасты. » Читать далее

Страница 1 из 912345...Последняя »