Сырая аджика из помидор и перца на зиму

Сырая аджика из помидор и перца на зиму

Друзья, хочу вам представить еще один рецепт — сырая аджика из помидор и перца на зиму. Это острая заготовка которую легко и быстро можно приготовить, так как рецепт не требует стерилизации и варки, а значит в овощной закуске сохранены все витамины и микроэлементы.

По этому рецепту получается очень вкусная сырая аджика, она хранится всю зиму в холодильнике — до самой весны. Хотя у нас, она уходит значительно раньше, поскольку быстро съедается =).

Рецепт простой, на приготовление понадобится всего полчаса, и у вас уже будет домашняя вкуснятина в виде острой овощной закуски на зиму. Ставьте ее как соус к любому мясному блюду, намазывайте как основу на пиццу и бутерброд, дополняйте супы и подливы к блюдам! Универсальная и очень полезная витаминная закуска и к тому же просто готовится.

Давайте будем смотреть, как приготовить сырую аджику на зиму из помидор и перца.

Ингредиенты

Перец сладкий красного цвета — 1 кг

Помидоры — 0,5 кг

Чеснок — 2 средние головки

Горький перец красного цвета — 2-3 шт. или по вкусу

Уксус столовый 9% — 100 г

Соль — 2 ст. л. (с горкой)

Сахар — 2 ст. л. (с горкой)

Как приготовить сырую аджику из помидор и перца

1. Вначале подготовим все овощи. Их помоем, освободим от жестких плодоножек, а перцы от семян (хотя мы когда готовим дома аджику, от семян освобождаем только сладкий перец, а жгучий промалываем вместе с ними, т. к. они еще придадут больше жгучести закуске). Чеснок разберем на зубчики.

2. Пропустим помидоры, острый и сладкий перцы, чеснок через мясорубку или кухонный комбайн (блендер).

3. В перекрученную овощную массу добавим сахар, соль и уксус. Все хорошо перемешаем и пробуем на вкус, если надо — то откорректируйте закуску по своему усмотрению. Разложим в чистые и сухие банки (банки советую вам заранее намыть с пищевой содой и поставить на чистое полотенце высыхать в перевернутом виде). По этому рецепту должно получиться 2 л готовой закуски.

Сырая аджика получается по этому рецепту очень вкусная, красивого ярко-красного цвета и содержит много витаминов.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт сырой аджики из помидор и перца на зиму

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Домашняя аджика с яблоками — как приготовить быстро и вкусно
Домашняя аджика с яблоками — как приготовить быстро и вкусно

 

Аджика по-абхазски на зиму: рецепт нашей семьи
http://vkysnayakyxnya.ru/domashnie-zagotovki/abxazskaya-adzhika-recept-na-zimu-s-foto-kak-prigotovit

 

 

 

 

Посмотрите еще вкусные рецепты

Один комментарий

  1. Обожаю сырую аджику, самая моя любимая приправа.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *