Фруктовая сангрия из красного вина в домашних условиях

Фруктовая сангрия из красного вина в домашних условиях

Друзья, сегодня Вкусная кухня расскажет, как приготовить сангрию из красного вина в домашних условиях.

Сангрия — что это за напиток?

Сангрия — фирменная символика испанского коктейля на основе красного вина. Это великолепный среднеалкогольный напиток, который охладит в летнюю жару. Сангрию можно назвать летним аналогом глинтвейна, который отличается тем, что охлаждает, а не согревает.

Из чего готовят сангрию

Как и глинтвейн, для ее приготовления традиционно используют дешевое вино. В зависимости от используемого вина, сангрия делится на 4 вида: красная (тихая сангрия), игристая (с испанской кавой), белая (на белом вине) и фруктовая (на основе фруктов).

Классический подлинный рецепт сангрии следующий: бутылка вина, столько же чистой или газированной воды, столовая ложка сахара, фрукты, ягоды и цитрусовые. Однако сегодня базовые составляющие могут быть другими, добавляя и заменяя их иными продуктами.

Вместо минеральной воды напиток разбавляют соком, лимонадом или вообще больше ничего не наливают. Иногда кладут пряности (палочку ванили, корицу, бадьян, гвоздику) и наливают небольшое количество крепкого алкоголя (бренди, ликер, ром). Остальные составляющие для напитка варьируются по своему вкусу.

Как приготовить фруктовую сангрию в домашних условиях

Рецептов ароматного винного напитка существует множество и каждый раз его можно готовить по-разному, и что немало важно дёшево. Сегодня поговорим, как приготовить фруктовую сангрию в домашних условиях — рецепт с клубникой и черешней.

Клубнику для рецепта лучше брать самую ароматную, можно добавить немного земляники, а черешню — мясистую. Слабоалкогольный напиток получится освежающий, и чем-то напоминающий клубничное шампанское.

Как правильно подавать сангрию

Классическая подача сангрии уже сложилось за многие годы. На стол ароматный напиток ставят в кувшине с деревянной лопаткой, которой придерживают фрукты, разливая его в высокие бокалы, куда добавляют кубики льда. Употребляют коктейль на обед или просто, чтобы освежиться.

Теперь перейдем к рассмотрению пошагового рецепта с фото и узнаем как приготовить сангрию в домашних условиях.

Ингредиенты

Красное сухое вино (самое дешевое) – 750 мл
Палочка корицы – 2 шт.
Бутоны гвоздики – 5 шт.
Звезды аниса – 2 шт.
Клубника – 100-150 г
Черешня – 100-150 г
Сахар – по вкусу (можно не класть)

Пошаговое приготовление сангрии из красного вина

1. Клубнику переберем, отсортировав порченную. Отобранные ягоды помоем и хорошо просушим бумажным полотенцем. Удалим хвостики и нарежем мелкими дольками. Опустим клубнику в кувшин или графин, в котором будем готовить сангрию.

2. Сочную и мясистую черешню помоем, высушим на бумажной салфетке и оборвем хвостики. Затем зубочисткой в нескольких местах проколем мякоть ягоды, чтобы она лучше отдавала вкус и аромат напитку. Отправим черешню в кувшин с клубникой.

3. Опустим в вино с ягодами палочки корицы, бутоны гвоздики и звезды аниса.

Примечание: если хотите получить напиток сладкий, то насыпьте сахар.

4. Зальем фрукты и пряности вином, перемешаем и поставим в холодильник настаиваться на 3 часа, но можно выдержать и дольше времени, например, ночь. Чем дольше сангрия настоится, тем ароматнее и вкуснее получится!

5. Спустя время можно напиток процедить через сито, чтобы убрать фрукты с пряностями. Так будет его удобнее разливать по бокалам.

6. По желанию, разливая сангрию в бокалы, можно положить свежие ягоды клубники и черешни.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: сангрия из красного вина

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Яичный ликер в домашних условиях
Яичный ликер в домашних условиях
Горячий напиток какао с кофе, коньяком и пряностями, согреет вас в холодный день
Горячий напиток какао с кофе, коньяком и пряностями, согреет вас в холодный день

3 комментария

  1. Честно скажу про сангрию слышу в первые, но рецепт замечательный, представляю какой он ароматный и освежающий, да и какое разнообразие вкусов можно получить, добавляя разные ягоды и фрукты. Спасибо за такой рецепт!

  2. Фруктовая сангрия — отличный рецепт освежающего коктейля для девушек! Про глинтвейн я, естественно, в курсе, но мне даже не приходило в голову, что на основе вина можно приготовить столько вкусных и разных напитков! Спасибо огромное, будем пробовать!

  3. Я люблю сангрию, но сама даже не пробовала ее делать, спасибо за рецептик, попробую сделать дома.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *