Ликер из вишни: простой рецепт приготовления в домашних условиях

Ликер из вишни: простой рецепт приготовления в домашних условиях

Друзья, лето продолжается, а мы продолжаем собирать урожай и находить ему применение. Сегодня мы не будем варить варенье, делать повидло, джемы и компоты. Сделаем в домашних условиях вкуснейший ликер из вишни — рецепт слабоалкогольного напитка. Ароматный, красивый, вкусный, с привкусом лета на устах.

Готовят подобные рецепты домашних напитков по разным технологиям. Вы узнаете, как сделать ликер, в состав которого входят ягоды и водка. С появлением очищенного спирта и водки, рецепты значительно упростились, однако вкусовые качества ликеров и наливок продолжают радовать ценителей пикантных алкогольных напитков.

Отмечу, что для напитка можете использовать как свежие, так и замороженные плоды вишни. Также подойдут сушеные ягоды, даже бывает рецепты наливок из варенья.

Вишневый ликер получится гуще, ароматней и окрашенный в красивый бордовый цвет. Эти ягоды хорошо нивелируют водочный вкус, от чего ликер очень легко пьётся. Кстати домашний ликер выйдет гораздо вкуснее и ароматнее из дикой или войлочной ягоды, чем из культурной.

Кроме этого, по данному рецепту можно готовить наливки не только из вишни или шпанки, а и из других ягод: ликер из смородины, малины, слив, винограда и пр. Еще можно с рецептом проводить эксперименты и добавлять в напиток пряности и специи: душистый перец, кардамон, гвоздику, корицу, анис…

В качестве алкогольной добавки можно водку заменить коньяком, ромом или виски. Так даже вкус будет более благородный и изысканный. Количество алкоголя можно варьировать под свой вкус. Для женщин сделать более легкий и сладкий напиток, а для сильного пола – покрепче и насыщенней. Такой вишневый ликер станет отличной альтернативой магазинному алкоголю. Готовится в домашних условиях очень быстро, из натуральных ягод и с добавлением проверенного алкоголя.

Давайте приступим к рассмотрению того, как приготовить ликер из вишни на водке.

Ингредиенты

Для рецепта домашнего вишневого ликера нам понадобится минимум продуктов:

Питьевая вода – 1 л
Вишня или шпанка – 100 шт. ягод
Сахар – 100 г или по вкусу
Водка – 250 мл или по вкусу

Пошаговое приготовление ликера из вишни

1. Для ликера отберем спелые и сочные ягоды хорошего качества без гнили. Оборвем с плодов хвостики, поместим в сито и промоем под проточной водой.

2. Переложим ягоды в кастрюлю подходящего объема.

Примечание: в некоторых рецептах рекомендуют вместе с вишней в кастрюлю закладывать листья, сорванные с плодового дерева, в равном количестве ягодам (100 шт. ягод на 100 шт. листьев). Они придают напитку больше аромата.

3. Зальем ягоды вишни питьевой водой.

4. Поставим кастрюлю на плиту и вскипятим. Сделаем медленный огонь, закроем емкость крышкой и будем варить 15-20 минут.

5. Через сито процедим напиток, чтобы убрать отваренные ягоды.

6. В горячий ароматный напиток насыплем сахар и перемешаем до полного его растворения. Оставим его остывать до комнатной температуры и вольем водку. Перемешаем, перельем вишневый ликер в бутыль и отправим охлаждаться в холодильник.

 

Домашний ликер из вишни готов, его можно хранить до следующего вишневого сезона при температуре +5 градусов. Он будет вас радовать и согревать своим летним вкусом.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: домашний ликер из вишни

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Яичный ликер в домашних условиях
Яичный ликер в домашних условиях
Горячий напиток какао с кофе, коньяком и пряностями, согреет вас в холодный день
Горячий напиток какао с кофе, коньяком и пряностями, согреет вас в холодный день

7 комментариев

  1. Мммм… Вишневый ликер придется мне по вкусу)

  2. Обожаю ликёры! Они всегда отдают свежестью и запахом какого-нибудь растения. Всегда пробовал только покупные, и ни разу самодельного. А стоит…

  3. Моя бабушка называла это вишневой наливкой)) Но можно и ликером обозвать. Очень вкусный алкогольный напиток кстати)

  4. Давно не пробовала такой вкусный напиток. Эх, прямо захотелось ликер из вишни приготовить сейчас)

  5. Спиртное в домашних условиях не пробовал готовить, так как его не употребляю. А весь процесс, в принципе, и не сложный. Может когда-то сделаю ликёрчика для гостей.

  6. Какая прелесть!! Наверное очень вкусненько домашний вишневый ликер получается!!

  7. Мне очень нравятся всякие домашние наливочки и ликеры, а из вишни обычно получаются очень вкусные и ароматные напитки. Такой рецепт вишневого ликера я еще не пробовала, спасибо за идею!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *