Картофельная запеканка под сливочным соусом с луком и яйцом

Казалось бы картофель обычный продукт, который часто бывает у нас на столе в качестве гарнира, мы его крошим в салаты, добавляем в суп. Сегодня предлагаю сделать его королем кухни и приготовить из него вкусную картофельную запеканку, приправленную ароматным тимьяном, из запеченную под сливочным соусом.

Это простое в приготовление и сытное блюдо, которое удивит вас своим пряным вкусом и украсит как семейный обед, так и дружескую вечеринку.

Картофельная запеканка с луком и яйцом — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг — картофеля
• 100 мл — сливок
• 200 мл — молока
• 4 шт. — яйца
• 3 шт. — луковицы
• 2 столовые ложки — оливкового масла
• 1 чайная ложка — сушеного тимьяна
• белый молотый перец и соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Лук порежем кольцами.
2. Слегка спассируем на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Теперь приготовим сливочный соус: яйца взобьем с молоком и со сливками венчиком. Посолим и поперчим по вкусу.
4. Картофель помоем, очистим и нарежем тонкими ломтиками.
5. Смажьте маслом форму для запекания и внахлест уложите в нее ломтики картофеля.
6. Поверх картофеля добавьте немного лука и посыпьте тимьяном. Затем еще слой картофеля с луком, приправленного тимьяном. Так заполняйте до конца формы.
7. Залейте все яично-молочной смесью.
8. Выпекайте на менее 40 минут в духовке при 200 градусах.
   

   Добрый совет: во избежание быстрого пригорания прикройте форму фольгой.

Сверху украсьте картофельную запеканку зеленью и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: картофельная запеканка с грибами