Cуп из морепродуктов

Cуп из морепродуктов

Друзья, суп из морепродуктов является неотъемлемой частью жителей кухни Средиземноморья. Если вы когда-нибудь там побываете, то вам обязательно предложат его в многочисленных местных ресторанчиках. Но можно не ждать отпуска, до которого еще далеко, а приготовить данный очень полезный и вкусный супчик самим у себя на кухне. Ведь все необходимые морепродукты для рецепта теперь легко купить в ближайшем супермаркете. Давайте рассмотрим как приготовить как приготовить суп из морепродуктов

Ингредиенты 

100 г филе морского окуня

50 г филе морского языка

3 тигровые креветки

3 большие мидии

30 г морского коктейля

0,5 фенхеля

100 мл белого вина

1 штука лука-порея

1 репчатый лук

1 зубчик чеснока

немного оливкового масла

1 четверть чайной ложки мускатного ореха

1 четверть чайной ложки шафрана

Рецепт супа из морепродуктов

1. Рыбу нарежьте небольшими кусками и поставьте варить на огонь на 10 минут.

2. Пока рыба варится займемся овощами: лук-порей нарежьте кольцами, репчатый лук – кубиками, а фенхель соломкой.

3.Поставьте пассеровать овощи на небольшом огне до золотистого цвета репчатого лука (5 минут) и в самом конце постепенно влейте белое вино.

4. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

5. Поместите овощи в кастрюлю с рыбой и добавьте туда мидии, креветки, морской коктейль и чеснок.

6. Варите суп еще 5-10 минут и в самом конце варки добавьте мускатный орех и шафран.

7. Разлейте суп по тарелкам и украсьте любой зеленью

Суп из морепродуктов готов, приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления сливочного супа из морепродуктов

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Подписывайтесь на новые рецепты, вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте.
С уважением, Любовь Федорова.

 

Вы также можете приготовить:

 

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Грибной суп из свежих шампиньонов и сухих белых грибов: непревзойденный, насыщенный, ароматный вкус
Грибной суп из свежих шампиньонов и сухих белых грибов: непревзойденный, насыщенный, ароматный вкус

3 комментария

  1. Суп из морепродуктов, конечно вкусный. Но нужно все купить заранее. Обязательно попробую приготовить.

  2. Да уж, МОРЕ-продукты это прекрасно!!! А я что-то на БОРЩ «подсела»!!!

  3. Изысканный супчик получился. Морепродукты хороши сами по себе. В супе в сочетании с белым вином их вкус раскрывается еще больше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *