Щи из молодой крапивы: вкусно и полезно!

Щи из молодой крапивы: вкусно и полезно!

Друзья, Вкусная кухня продолжает знакомить своих читателей с летним меню и сегодня готовим рецепт — щи из молодой крапивы.

Это вкусное, полезное и к тому же витаминное первое блюдо, которое готовится из молодой крапивы, произрастающей у многих дачников и огородников прямо на участке. Этим грех не воспользоваться, чтобы пополнить витаминами и минералами растерянный организмом запас.

Готовить летний супчик мы будем на курином бульоне, поэтому понадобится тушка, лучше не подвергавшаяся заморозке. Щи на курином бульоне из молодой крапивы можно считать диетическими, в тарелке такого супчика всего 96 ккал.

Смотрим, как приготовить щи из молодой крапивы.

Ингредиенты

Курица — 700 г

Крапива — большой пучок

Лук репчатый — 1 шт.

Морковка — 1 шт.

Яйцо куриное — 4-5 шт.

Картошка среднего размера — 3 шт.

Петрушка и укроп — по небольшому пучку

Лаврушка — 2 листа

Соль — по вкусу

Готовим щи из молодой крапивы

1. Поставим варить куриный бульон: курицу помоем и положим в 3-х литровую кастрюлю. Туда же поместим очищенную луковицу, зальем водой и сварим до готовности — 40 минут после закипания. Пенку которая будет образовываться — снимаем. В конце посолим по вкусу и удалим вареную луковицу.

2. Всю зелень помоем под прохладной водой. Крапиву ошпарим кипятком. Яйца отварим вкрутую и как остынут — очистим от скорлупы.

3. Почистим овощи и порежем:

  • картофель — ломтиками,
  • морковь — соломкой.

Добавим их в бульон и отварим 15 минут.

4. Порежем мелко зелень с крапивой и отправим в суп. Поварим еще 5-7 минут. Снимем с огня и дадим супчику настояться.

5. Готовые щи из молодой крапивы можно разливать по тарелкам. В каждую положите по половине яйца и по желанию — ложку сметанки.
Приятного аппетита!

Видео-рецепт: щи из крапивы

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить холодник из свеклы на воде
Как приготовить холодник из свеклы на воде

 

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой

 

 

 

3 комментария

  1. Помню этот вкус с детства, мы тогда жили в деревне и готовили щи из молодой крапивы. Очень летний и легкий супчик.

  2. Щи из крапивы — не пробовала, но по составу очень понравился. Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт.

  3. Такой супчик очень вкусный и полезный, надо варить щи из молодой капусты, пробовать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *