Уха в домашних условиях из головы

Уха в домашних условиях из головы

Друзья, сегодня на первое — уха из головы, рецепт приготовления в домашних условиях. Наверно вы не раз обращали внимание на продающиеся после разделки красной рыбы суповые наборы с рыбьей головой. Уха из головы получается ничуть не хуже обычной ухи, а сам бульон наваристым и очень вкусным.

К тому же рыбный суп быстро готовится, ведь белое мясо варится быстрее красного и мяса птицы. А по своей питательности уха из рыбьей головы не уступает мясному блюду.

Такой супчик можно спокойно есть тем, кто следит за своей фигурой, он низкокалорийный, к тому же очень полезный. Ведь как известно в красной рыбе содержатся полезные Омега-3 кислоты, а также фосфор, необходимый для костей и зубов и йод, хорошо поддерживающий работу щитовидной железы.

Ну что же, пришло время смотреть, как приготовить в домашних условиях уху из головы.

Ингредиенты

Для рецепта домашней ухи из головы нам будет необходим набор продуктов такого состава:

Рыбий набор для супа (голова, хвост, хребет) — 1 упаковка

Морковь — 1 шт.

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Укроп — 3 веточки

Пряности: перец горошком — 10 шт., лаврушка — 3 листика.

Соль — по вкусу

Как приготовить уху в домашних условиях из головы

1. В кастрюлю наберем 2,5 л чистой воды, опускаем в нее промытые части рыбы: голову, хвост и хребет. Когда бульон закипит, снимем пенку. Посолим по вкусу, добавим специи: лавровый лист с перцем горошком и оставим вариться на умеренном огне 20 минут.

2. А тем временем подготовим овощи и начнем с репчатого лука. Репку освободим от шелухи и целиком положим в уху. После варки ее можно извлечь, она уже отдаст свой аромат супчику. Но можно и порезать лук — это на ваше усмотрение.

3. Далее идет черед морковки, ее очищаем и нарезаем кубиками. И отправляем в уху.

4. Картофель тоже очищаем и нарезаем кубиками или брусочками и кладем в кастрюлю за 7-10 минут до окончания варки супа.

5. Наша уха полностью готова, разливайте по тарелкам и украшайте изрубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: уха из рыбьей головы

Видео: принципы приготовления ухи

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой

Как приготовить холодник из свеклы на воде
Как приготовить холодник из свеклы на воде

4 комментария

  1. Готовила из семги уху — это шедевр кулинарного искусства. Там столько секретов, что каждый должен точно знать: Как сварить уху из семги?

  2. А мы частенько варим уху, правда вкуснее она получается на казане с дымком.

  3. Я тоже покупаю суповой набор из семги. Там голова и хвост. Получается просто необыкновенно вкусны суп.

  4. Большое спасибо за рецепт ухи в домашних условиях и за саму идею!) Так захотелось ухи!) Я покупаю набор из сёмги для ухи и уха получается отменная! Удачи Вам!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *