Как приготовить салат «Цезарь» с креветками

Как приготовить салат "Цезарь" с креветками

Салат «Цезарь» довольно таки универсален, его готовят: с курицей, с мясом, с креветками. Последний вариант, лично мне нравится более всего. Я вообще люблю морепродукты, а весной, когда многих витаминов недостает нашему организму, отдаю им наибольшее предпочтение. Вот почему сегодня на Вкусной кухне салат цезарь с креветками. Для салата мы будем использовать большие креветки – тигровые и приготовим вкусную, пикантную заправку к нему. Итак, как приготовить салат «Цезарь» с креветками.

Ингредиенты

Для приготовления салата «Цезарь» с креветками понадобятся продукты:

тигровые креветки 10 штук

тертый сыр твердых сортов — 2 столовые ложки

небольшой багет или батон

салат — 1 пучок

помидоры черри -1 горсть

чеснок — 1 зубчик

соль, перец — по вкусу

для заправки:

сок лимона – 2-3 столовые ложки

оливковое масло — 50 мл

филе анчоусов — 3-4 штуки

яичный желток — 1 штука

чеснок — 1 зубчик

соль, перец — по вкусу

Приступим к приготовлению салата «Цезарь» с креветками

1. Зубчик чеснока пропустим через чесночнецедавилку и разделим напополам. Очистим королевские креветки от панциря. В столовую ложку оливкового масла добавим половину чеснока, приправим солью и перцем, зальем этой смесью креветки, оставим их на какое-то время мариновать. А пока займемся приготовлением гренок и заправки для салата «Цезарь».

2. Батон нарежем кубиками, и поставим подсушить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. На сковороде нагреем немного оливкового масла, добавим вторую часть чеснока и обжарим на чесночном масле готовые гренки. По желанию вы их можете посыпать солью и перцем.

3. Теперь приступим к приготовлению заправки: еще  один зубчик чеснока пропустим через чесночнецедавилку, анчоусы разотрем вилкой в однородную массу, добавим к чесноку. Веселкой взобьем желток с лимонным соком, приправим солью и перцем по вкусу, и продолжая взбивать, будем добавлять понемногу оливковое масло. В самом конце добавим в заправку анчоусы с чесноком. В результате получим с легким кислым вкусом пикантную соус-заправку к салату «Цезарь».

4. Разогреем сковороду и быстро в ней обжарим креветки вместе с  маслом, в котором они мариновались. В глубоком салатнике смешаем порванные руками салатные листья, разрезанные напополам помидоры черри, гренки, польем салатной заправкой и хорошо перемешаем.

5. Осталось только выложить салат на тарелки, сверху уложить обжаренные креветки и в завершение посыпать тертым сыром (лучше всего использовать пармезан).

Салат «Цезарь» с креветками готов. Как вы ведите, приготовить салат «Цезарь» с креветками совсем не сложно в домашних условиях и для того, чтобы им насладиться в полной мере не обязательно идти в ресторан.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт классического салата «Цезарь»

А если вы хотите приготовить классический салат цезарь, то можете это сделать вместе с шеф-поваром, посмотрев видео. Приятного вам просмотра.

Вместе с Вкусной кухней вы еще можете приготовить:

Оригинальные рецепты салата Оливье

 Салат «Шапка мономаха» с гранатом

Посмотрите еще вкусные рецепты

9 комментариев

  1. Роскошный, праздничный салат!!! Анчоусы, тигровые креветки, помидоры черри!!! Ну, а сухарики, обжаренные в чесночном масле, — это уже полное счастье!!!

  2. Опа-на! До креветок в салате «Цезарь» руки не доходили. А мысль помещения их в салат крайне органична.

  3. Я в салатах «Цезарь» тоже забавляюсь с фантазией. Ваша идея привлечения в него креветок мне кажется весьма достойной.

  4. а мне не нравится когда салат нарезан большими кусками..я понимаю, что это классика…но мне нравятся маленькие кусочки…тогда можно больше составляющих поместить на вилочке и отправить полный букет в рот…)))

  5. Любовь, мне очень нравится салат Цезарь, моя родственница его готовит бесподобно. Теперь и я воспользуюсь Вашим рецептом!

  6. Моему мужу очень нравится салат «Цезарь», но я готовлю его с курицей и помидорами, надо и с креветками сделать. А нужны обязательно тигровые? Обычными не обойтись?

  7. Цезарь с креветками не готовила, надо попробовать, представляю, как вкусно…

  8. Надежда:

    Люблю салат цезарь, а в прочем его любит вся моя семья. Обычно делаем его с семгой или куриной грудкой. С креветками будет для нас новинка и разнообразие.

  9. вкусный салат))))
    обожаю его))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *