Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом, рецепт с фото

Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом, рецепт с фото

Друзья, та эпоха, когда готовили закуски с копченой курочкой только на дни рожденья и торжественные праздники, давно забыта. В сегодняшние дни многие хранительницы очага, балуют своих домочадцев подобными салатиками все чаще, и чаще. Сегодня Вкусная кухня поделится с вами интересным рецептом — салат с копченой курицей, огурцом и яйцом, который станет превосходной альтернативой надоевшим блюдам.

На приготовление вы потратите всего считанные минуты, а подать его можно на любой праздничный стол. Уверяю вас, что ажиотаж вокруг него обеспечен.

Чем хорош рецепт салата с копченой курицей?

  • Во-первых, стоимость копченой курочки значительно дешевле, нежели морепродукты и говядина.
  • Во-вторых, копченое мясо утоляет жажду голода и на длительное время оставляет чувство сытости.
  • В-третьих, в копченом мясе находится триптофан, который способствует выработки удовольствия и гормона счастья.
  • В-четвертных, копченая курица великолепно сочетается со многими истинно «русскими» продуктами (к примеру, с луком, морковью, грибами, сыром, чесноком, томатами, зеленью).
  • И в-пятых, немаловажный момент, копченая курица обладает приятным специфическим ароматом, ярким выраженным вкусом и нежнейшим сочным мясом.

Перейдем к рассмотрению того, как приготовить салат с копченой курицей, для вашего удобства рецепт представлен с пошаговыми фото.

Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

Ингредиенты:

Салат с копченой курицей яйцом и огурцом

Копченый куриный окорок – 1 штука

Яйца – 2 штуки

Маринованный огурец – 2 штуки

Зеленый лук – небольшой пучок

Майонез – для заправки

Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом отварите яйца. С целью экономии времени, это можно сделать заблаговременно, например с вечера. Когда яйца будут сварены, опустите их в холодную воду на 10 минут, чтобы они легче чистились.

Охлажденные яйца очистим и порежем кубиками около 8 мм.

Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

2. Пока яйца варятся, с копченого куриного окорока снимите мясо и измельчите. Косточку, которая осталась, рекомендую не выбрасывать – очень вкусные получаются супы (гороховый и чечевичный), сваренные на копченом бульоне. Поэтому советую ее отварить, либо сразу, либо заморозить впрок.

Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

3. Маринованные огурцы порежем кубиками, такого же размера, как и яйца. Кстати говоря для этого салатика можно брать и соленые огурчики.

Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

4. Зеленый лук помоем и мелко нашинкуем. Если у вас не оказалось зеленого лука, не спешите за ним в магазин, вы можете заменить его репчатым, понадобится одна штучка. Последний нужно будет порезать небольшими кубиками и спассеровать до золотистого цвета с небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла. Ну а сейчас, пока идет огородная зелень, в данном салатике у меня использован лук-порей 🙂

Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

5. Сложим все продукты в большую салатницу и добавим майонез. Хочу отметить, что для заправки данного салата существует альтернатива – оливковое масло.Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

6. Хорошо перемешайте салат и попробуйте его на вкус, возможно, понадобится его посолить. Однако отдельно замечу, что копченая курица и огурец сами по себе достаточно пикантные.

Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

Отправьте салат в холодильник, примерно на 30 минут, поскольку блюда заправлены майонезом, желательно подавать холодными.

Перед подачей украсьте салат с копченой курицей и огурцом зеленью.Салат с копченой курицей, яйцом и огурцом

Приятного аппетита!

PS: Кроме употребления салата самостоятельно, его еще можно использовать в виде начинки для блинчиков, для приготовления рулетов из лавашей, для тарталеток и корзиночек.

Кроме этого, варьируя ингредиентами, например, добавив немного консервированной кукурузы, вы можете создавать новые неимоверно вкусные шедевры салатов для торжественного застолья.

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее.  Нажимайте на социальные кнопочки, вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.

 

 

16 комментариев

  1. Татьяна:

    Как быстро и просто, а главное сытно. Вот это можно подать на завтрак. Спасибо.

  2. Один из замечательных рецептов салата, в котором будет задействована копченая курица. Да по мне и просто вареная курица в салате будет вкусна с такими ингредиентами.

  3. А я первым делом договорюсь с соседом, у которого есть своя коптильня. Он целый год что-то коптит, то рыбу, то курицу, то мясо. Поэтому и салат из классной копченой курицы для меня приготовить не проблема.

  4. А я давно уже не покупала и не ела копченую курицу…Но вы так аппетитно описали рецепт салата с ней, что прямо слюнки потекли и очень захотелось попробовать…

  5. Мне тоже нравится этот салат. Только готовлю редко, а то ведь оторваться невозможно, а там столько калорий….

  6. Очень вкусный салатик! Копченная курица в нем как нельзя кстати, а с отварной он уже и не такой получается.

  7. Такой салат хорошо готовить на обед. Один его съел, и все. Больше ничего и не надо. Энергии хватит до самого ужина

  8. Святослав:

    Салат даже на вид очень вкусный, но мне кажется, что соль здесь излишний ингредиент. Я всю жизнь, садясь за стол, придвигал к себе солонку, но сейчас стал ограничивать себя. Понял! Соли много в копчёном окорочке, и надо приучать себя к менее солёной пище. Как это трудно знаю по себе.

  9. admin:

    Согласна с вами, Святослав, я тоже стараюсь солить еду по минимуму. Но у всех свои вкусы, поэтому при описании рецепта, всегда пишу, чтобы не забыли посолить по вкусу 🙂 .

  10. Обожаю этот салатик. Быстрый и сытный. Помню на свадьбу такой заказывали. всем понравился.

  11. Алена:

    Интересный салатик с копченой курицей. Завтра приготовлю для моих гостей. Спасибо за идею

  12. ммм… Представляю какая вкуснятина! Спасибо за оригинальный рецепт. Его можно приготовить на любой праздник, ведь в праздник хочется приготовить как можно больше вкусных и питательных салатиков.

  13. Салаты с копченой курицей всегда получаются питательными и вкусными.

  14. Копченная курица в сочетании с маринованными огурцами — это действительно пикантный салат!

  15. Понравилась альтернатива майонезу, стараюсь его не часто видеть на столе, и безотходное производство (это про косточку 🙂 )

  16. Спасибо за хороший и вкусный рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *