Салат с курицей в апельсиновых чашечках

Салат с курицей и апельсинами

Друзья, салат с курицей в апельсинах — это гармоничное сочетание вкусов, простота и легкость исполнения. Кисло-сладкие фрукты, представителем которых и является апельсин, прекрасно проявляют себя в блюдах с курочкой, делая закуски более легкими, задавая приятную цитрусовую нотку блюду. В то же время салат с курицей и апельсинами очень сытный, он вполне может заменить второе блюдо на обед, его можно приготовить на завтрак или ужин для всей семьи.

Вы можете салатик подать в обычном салатнике, но если его оформить в виде красивых и ярких чашечек, сделанных из кожуры самого апельсина, тогда блюдо претендует на роль великолепной холодной закуски праздничного и торжественного стола.

Будем смотреть, как приготовить салат с курицей в апельсинах.

Ингредиенты

Куриная грудка отварная — 300 г

Апельсины — 3 крупных плода

Огурцы — 2 шт. среднего размера

Майонез — для заправки

Соль — по вкусу

Любая зелень для украшения

Как приготовить салат с курицей в апельсинах

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности (после закипания 20-30 минут). Когда мясо остынет, нарежем ее для салата небольшими кубиками.

2. Огурцы помоем и нарежем кубиками, такого же размера, как и курочку. Это важно, чтобы все ингредиенты были в салатике одного размера, тогда блюдо будет смотреться более гармонично на столе.

3. Апельсины помоем и разрежем острым ножом поперек плода пополам. Потом ножом прорезаем вдоль корки близко к мякоти апельсина по всему кругу. А оставшуюся не прорезанную часть плода извлекаем при помощи столовой ложки. У нас получится 6 чашечек для 6 отдельных порций салата. Края можно оставить круглыми, но интереснее будет смотреться чашечки с треугольными краями. На фото вы видите два варианта, с фигурными краями смотрится, на мой взгляд, оригинальнее. Их также формируем с помощью ножа.

4. Мякоть апельсина освобождаем от косточек и перегородок и нарезаем кубиками.

5. Соединяем все ингредиенты вместе и заправляем майонезом. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем. Я обычно этот салат не солю, так как майонез содержит тоже соль и на мой взгляд этого достаточно.

6. Готовый салат раскладываем в половинки фигурно вырезанной апельсиновой кожуры и можно подавать к столу.

Всем желаю приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления салата с курицей и апельсинами в апельсиновых чашечках

Друзья, а вы когда-нибудь готовили такое блюдо? Поделитесь в  комментариях, понравился ли вам данный рецепт. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Ставьте лайки, постите в социальные сети – так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, а также заполняйте форму подписки на блоке.

С уважением, Любовь Федорова.

Попробуйте приготовить с Вкусной кухней и другие блюда:

Cалат с курицей и ветчиной «Праздничный»
Cалат с курицей и ветчиной «Праздничный»

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото
Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Посмотрите еще вкусные рецепты

2 комментария

  1. Замечательный рецепт, только по моему вкусу майонез на сметану или йогурт лучше заменить, тогда вкус будет свежий, так как я люблю!)

  2. Любовь:

    Павел, а еще можно готовить и заправлять салатики своим домашним майонезом. Тогда точно будет и вкусно и полезно и конечно свежо =)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *