Селедка под шубой: классический рецепт слоеного салата с фото

Селедка под шубой: классический рецепт слоеного салата с фото

Друзья, среди множества любимых холодных закусок, которые мы обычно готовим на праздник, является салат селедка под шубой — классический рецепт которого выкладывается слоями.

Легкость и простота приготовления, удачное сочетание ингредиентов и доступность продуктов сделало это блюдо всенародно, горячо любимым! Так же как салат Оливье, который мы всегда готовим в первую очередь на Новый год, селедку под шубой многие хозяйки готовят и ставят на стол — салатом под № 2, он обязательно входит в праздничное меню.

Не обязательно ждать наступления Нового года, этот вкусный салатик можно приготовить в любой день недели и порадовать своих близких и друзей знакомым вкусом и видом любимой холодной закуски.

Обязательными составляющими салата сельдь под шубой в классическом рецепте являются: малосольная селедка, отварные овощи — морковь, картофель и свекла, сваренные вкрутую яйца и лук.

Давайте рассмотрим, как приготовить салат селедка под шубой, уложенный слоями по-порядку.

Ингредиенты

Для рецепта любимого салата нам понадобятся продукты:

Картофель — 0,5 кг

Морковь — 0,5 кг

Свекла — 0,5 кг

Сельдь малосольная — 2 шт.

Лук — 1 репка

Яйца — 4 шт.

Майонез — для заправки по вкусу

Как приготовить селедку под шубой

1. Отвариваем все овощи до готовности в мундире: картофель, морковь и свеклу. Помним, что дольше всех варится свекла, ее отправляем вариться первой, затем добавляем морковку и напоследок — картошку.

2. Одновременно с овощами ставим варить яйца вкрутую.

3. Пока продукты отвариваются займемся луком, его очистим и порежем мелкими кубиками.

4. Теперь займемся разделкой селедки, если у вас она куплена целой тушкой, а не в виде филе. Распорим брюшко и удалим все внутренности, отделим голову с хвостом и плавниками. При помощи острого ножа отделим филейную часть селедки от хребта. У нас получится 2 куска филе (удалим из них мелкие косточки), которые порежем небольшими кубиками.

5. Овощи у нас уже сварились и остыли, очищаем их от кожуры и натираем на крупной терке: свеклу, морковь, картофель. С вареными яйцами проделываем тоже самое, после освобождения их от скорлупы — трем на терке.

6. Все готово, для того, чтобы селедку под шубой начать выкладывать слоями в следующем порядке:

  • селедка с луком — самый нижний слой,
  • тертый картофель — следующий слой, его мы промазываем майонезом,
  • тертая морковь — третий слой, ее мы тоже промажем майонезом,
  • яйца — ими укроем слой моркови и аналогично — промажем майонезом,
  • тертая свекла — завершающий слой селедки под шубой, промазываем ее слоем майонеза.

Наш салат «Селедка под шубой» полностью готов, уберите его немного настояться в холодильник.

А перед подачей украсьте веточками любой зелени.

Желаю всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Видео-рецепт: селедка под шубой от шеф-повара

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, чтобы получать анонсы новых рецептов.

 

Смотрите не Вкусной кухне рецепты других блюд:

Простой салат с селедкой, пошаговый рецепт с фото
Простой салат с селедкой, пошаговый рецепт с фото

Форшмак из сельди: как готовить еврейскую закуску
Форшмак из сельди: как готовить еврейскую закуску

 

 

4 комментария

  1. Посмотрела на вашу красивую селедку под шубой и поняла что за лето мы за ней соскучились. Хочу приготовить в новом варианте, который вы предлагаете в видео. Похоже будет вкусно.

  2. Действительно, любимый салат. Хотя я практически все блюда с селёдкой очень люблю. Но всё равно, селёдка под шубой остаётся королевой праздничного стола, всегда её готовим на торжество.

  3. Очень люблю этот салат поесть пару раз в год. У нас его замечательно готовит мама мужа, как раз сельдь под шубой — по классическому рецепту!

  4. Очень люблю этот салатик и частенько готовлю селедку под шубой, а не только на праздник.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *