Творожный торт «Зебра» без выпечки

Друзья, готовим вкусный творожный торт «Зебра» без выпечки. Это очень красивый полосатый десерт, напоминающий своим видом черно-белые полоски зебры (отсюда происходит и название), с нежным и неповторимым вкусом. Рецепт относится к блюдам быстрого приготовления, а если учесть, что выпекать ничего не надо, то и является простым, его может приготовить даже ребенок!

Такие торты без выпечки очень приятно готовить летом, так как не нужно включать духовку, когда и без того жарко.

Полоски творожному торту придает входящий в его состав темный шоколад. Рецепт интересный, необычный и изумительно вкусный!

А потому поспешим его приготовить и порадовать своих близких, родных и друзей!
Смотрим, как приготовить творожный торт без выпечки «Зебра»…

Ингредиенты:

• Творог — 450 г
• Песочное печенье — 250 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сметана (20%) — 450 мл
• Сливки (10%) — 100 мл
• Сахарный песок — 200 г
• Черный горький шоколад — 150 г
• Желатин — 2 пакетика (30 г)

Как приготовить творожный торт без выпечки

1. Перво-наперво нам нужно растворить желатин: согласно инструкции на упаковке залейте его указанным количеством воды, перемешайте и оставьте набухать.
2. Займемся основой тортика — поломаем песочное печенье в измельчитель и превратим его в крошку.
3. Сливочное масло нарежем небольшими кубиками и отправим расплавляться на небольшой огонь в сотейнике. Добавляем его к песочной крошке и хорошо перемешаем до однородности смеси.
4. Берем разъемную форму (от 20 см и больше), на дно помещаем пергаментную пекарскую бумагу. На дно формы помещаем крошку и утрамбовываем ее по дну стаканом или столовой ложкой. Уберем застывать в холодильник.
5. Теперь приготовим творожный крем для тортика: смешиваем творог, сметану и сахарный песок в однородную массу блендером или измельчителем.
6. Теперь готовим топленый шоколад: в нагретые горячие сливки (температурой не более 40 градусов) поместим ломанные кусочки шоколада и перемешаем их до тех пор, пока они не растают.
7. Разбухший желатин поставим на небольшой огонь, чтобы он растопился, все время размешивая его. Снимаем его с огня, как только он растопится.
8. Добавляем желатин в творожный крем и перемешиваем. Половину крема отольем в другую емкость. В отлитую часть добавим растопленный шоколад и хорошо его перемешаем.
9. Достаем форму с остывшей основой и начнем прямо в центр наливать по 5-6 столовых ложек творожного крема, чередуя белый и шоколадный пока он весь не уйдет.
10. Теперь сделаем при помощи зубочистки на нем рисунок: начнем проводить ей неглубоко от края торта в центр: сначала деля тортик пополам, потом на 4 части, потом на 8 и т.д. чтобы получилось 16 частей.
    

    Каждый раз зубочистку нужно вытирать, прежде чем делать ей новый узор.

11. Убираем творожный торт-суфле в холодильник застывать на 4 часа.
12. По истечении этого времени аккуратно открываем разъемную форму (чтобы не повредить торт можете бока формы прогреть феном или острым ножом пройтись по краешкам торта) и освобождаем торт.

Невероятно красивый и вкусный творожный торт-суфле без выпечки готов, наслаждайтесь и приятного чаепития!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.