Лимонный кекс с цедрой испеченный в духовке

Лимонный кекс с цедрой испеченный в духовке

Друзья, предлагаю испечь в духовке лимонный кекс с цедрой — рецепт очень вкусной и ароматной домашней выпечки.

Для выпечки понадобится специальная форма для выпекания кексов или несколько маленьких формочек, но тогда вместо одного большого изделия получатся маленькие лимонные кексики к чаю.

В сладкую выпечку кроме цедры лимона можно по желанию добавить дробленные орешки, мак, изюм, курагу и другие цукаты и сухофрукты.

Смотрим, как приготовить лимонный кекс с цедрой в духовке по классическому рецепту.

Ингредиенты

Для кекса с цедрой лимона нам понадобятся следующие составляющие:

Сливочное масло — 250 г

Сахарный песок — 200 г

Мука пшеничная — 280 г

Яйцо куриное — 4 шт.

Цедра и сок одного лимона

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как приготовить лимонный кекс

1. Сначала включим нагреваться до 180 градусов духовку.

2. Займемся приготовлением теста. Помещаем в миксер размягченное сливочное масло и взбиваем его с сахаром и яйцами.

3. Добавим просеянную через сито муку с разрыхлителем, цедру и сок лимона и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, а масса стала однородной. У нас получится довольно густое тесто.

4. Его мы перельем в форму, которую предварительно смажем сливочным маслом и присыплем мукой.

5. Отправляем лимонный кекс выпекаться в хорошо разогретую духовку на 45 минут. Проверяем готовность кекса при помощи деревянной зубочистки — к ней не должно прилипать частичек теста.

После выключения духовки, даем выпечке немного остыть, а затем извлекаем из формы.

Наш ароматный и очень вкусный лимонный кекс к чаю готов!
Приятного чаепития!

Видео-рецепт: лимонный кекс 

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Шоколадные кексы «Брауни», рецепт с фото
Шоколадные кексы «Брауни», рецепт с фото

Пасха сырая с цукатами
Торт «Пасха сырая с цукатами

4 комментария

  1. Такой кекс и сладкий, и с кислинкой. Думаю, что с чаем он хорошо пойдёт. Замечательный рецепт.

  2. Екатерина:

    Я обожаю лимонный кекс. Пеку часто …. хм.. покупаю готовую смесь для выпечки «Лимонный кекс». Пробовала делать сама, но хороших результатов не достигла. Из смеси вкуснее и быстрее.

  3. Давно не пекли кекса. Спасибо за напоминание. В выходные внук приедет в гости. Уж мы с ним испечём!

  4. Что может быть лимонного кекса к чаю, я их просто обожаю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *