Шоколадный кекс с вишней, рецепт с фото

Шоколадный кекс с вишнями, рецепт с фото

Друзья, а знаете ли вы, что в России понятия «торт» долгое время не существовало вовсе. Вместо этого были праздничные пироги, караваи, кексы, в приготовление которых вкладывали особый смысл. Кексы, например, принято готовить на Рождество. Вкусная кухня предлагает не ждать его наступления и приготовить шоколадный кекс с вишней — рецепт вкусного десерта к чаю.

Как приготовить шоколадный кекс с вишней

Когда улавливаешь аромат шоколадного кекса, каждый человек захочет его сразу попробовать. Необыкновенная выпечка в себе сочетает мягкость бисквита, прелесть шоколада и сочность ягод. Как известно, небольшой кусочек шоколада способен поднять и улучшить настроение. То же самое касается и рецепта шоколадного кекса с вишней, который готовится на его основе.
Чтобы бисквитный пирог приобрел шоколадный цвет, в тесто, как правило, добавляют какао. На нем экономить не стоит. Лучше всего применять настоящий сухой продукт с содержанием какао-бобов не менее 90%. Используя именно такое какао, можно сразу увидеть разницу выпечки – шоколадный кекс с вишней выходит благородного коричневого цвета и с невероятным шоколадным ароматом. Также насыщенность цвета зависит от количества используемого какао. Чем его меньше, тем кекс будет светлее, соответственно и наоборот – 4-5 столовых ложек придадут изделию практически черный цвет и густой шоколадный вкус.
Готовить шоколадный кекс с вишней можно не только в одной большой форме. По этому рецепту можно приготовить и маленькие кексики в формочках для маффинов. Готовое изделие обычно посыпают сахарной пудрой, но его можно смазать различной глазурью или помадкой. А вишневую начинку можно заменить любыми сезонными или замороженными ягодами, используя самые разные кулинарные сочетания. Рассмотрим как приготовить шоколадный кекс с вишней — рецепт с фото пошагово.

Шоколадный кекс с вишней, рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Натуральный йогурт – 200 мл (йогурт можно использовать со вкусом вишни)
Яйца – 1 штука
Сахар – 100 г
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Какао-порошок – 3 столовые ложки
Вишни – 150 г (ягоды можно использовать свежие или замороженные)
Растительное масло – 2-3 столовые ложки
Соль – щепотка

Приготовление

1. В глубокой емкости соедините сухие компоненты: соль, сахар и просейте через мелкое сито муку, какао-порошок и пищевую соду.

2. Перемешайте сыпучие продукты.

3. В другую глубокую чистую миску влейте йогурт и немного взбейте его миксером.

4. Когда на поверхности йогурта образуются мелкие пузырьки, вбейте к нему яйцо и налейте растительное масло.

5. Миксером взбивайте жидкие составляющие до однородности.

6. В жидкую массу насыпьте сыпучие ингредиенты.

7. Миксером на средней скорости перемешайте продукты до гладкости, чтобы не было ни единого комка. Консистенция теста должна быть, как очень густая сметана.

8. Свежие вишни помойте, высушите и удалите косточки. Если ягоды замороженные, то их можно в тесто класть не оттаявшие. Главное чтобы они были без косточек.

9. Перемешайте продукты, чтобы вишни распределились по тесту. Форму для выпечки прикройте пергаментной бумагой или смажьте маслом и вылейте тесто.

10. Духовку нагрейте до 180°С и отправьте запекаться изделие на полчаса. Готовность лакомства проверяйте проколом деревянной зубочистки. Она должна быть сухой без комков налипшей массы.

11. Пирог остудите и извлекайте из формы. Присыпьте сахарной пудрой и сервируйте красивый, аппетитный шоколадный кекс с вишней, с сочными, живыми ягодами внутри, к столу с чашечкой свежего кофе.

Получается шоколадный десерт с фантастически утончённым и соблазнительным богатым вкусом. Съев его кусочек сразу ощущается прилив бодрости и энергии. К тому же сладкая выпечка, приготовленная собственноручно, получается вдвойне вкуснее!

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления шоколадного кекса с вишней

Друзья, если вам понравился рецепт, буду рада увидеть ваши комментарии, ставьте лайки, нажимайте на социальные кнопочки, записывайтесь в группу в Контакте, оформляйте подписку на сайте.
С уважением, Любовь Федорова.

Вместе с Вкусной кухней вы можете еще приготовить:

Карельские пирожки (калитки) рецепт

 

Посмотрите еще вкусные рецепты

7 комментариев

  1. Обожаю кексы. Лучшая выпечка

  2. Как я люблю такие шоколадные кексики! Это же сплошное объедение!

  3. Шоколадные кексы получаются очень ароматными и вкусными, обожаю такую выпечку! Спасибо за рецепт!

  4. Наташа:

    Кексы люблю, а вот с вишней не пробовала! Спасибо!

  5. А я никогда не делала кексы сама!!! Обычно покупаю в магазине! Спасибо за рецепт, попробую приготовить!

  6. Красивые кексики. И вероятно очень ароматные. Побалую в выходные своих домочадцев шоколадными кексами с вишней)

  7. marusa:

    Я очень люблю кекс с вишней, спасибо за рецепт, теперь смогу приготовить сама.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *