Друзья, сегодня в меню вкусной домашней выпечки — рецепт творожного пирога с ягодами в духовке. Готовится он на рассыпчатом творожном тесте с нежным кремовым кремом и украшается сверху свежими ягодами. Это обалденно вкусный, очень красивый и полезный пирог без дрожжей с живыми ягодами.
В летний сезон творожный пирог можно украсить любыми ягодами, собранными из своего сада или леса. Зимой — использовать заморозку, так что рецепт данного вкусного творожного десерта можно считать универсальным.
Порадуйте своих домашних и в выходной или отпускной день приготовьте им творожный пирог с ягодами. Десерт понравится абсолютно всем, даже тем, кто отказывается от творога в чистом виде, от творожного пирога — не откажется.
Как приготовить творожный пирог в духовке с ягодами
Ингредиенты:
для теста:
- Творог — 600 г
- Яйцо куриное — четыре шт.
- Масло сливочное — одна ч. л.
- Крахмал — две ст. л.
- Манка — одна ст. л.
- Сахар — семь ст. л.
- Сахар ванильный — одна ч. л.
для крема:
- Сметана (25% жирности и выше) — 200 г
- Сахарный песок — четыре ст. л.
для украшения:
- Ягоды — любые (малина, черника, земляника, клубника, голубика)
Как приготовить:
- Готовим тесто: яйца взобьем с сахаром до пышности миксером.
Добавим творог, крахмал, манку, ванилин и взобьем до однородной консистенции.
Форму выстелем пекарской бумагой, смажем ее сливочным маслом, выложим тесто слоем 5-6 см и отправим выпекать в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 45 минут.
Творожный пирог оставим еще в духовке, после ее выключения, на полчаса.У готового творожного пирога серединка полностью не становится твердой, она напоминает по своему виду желе.
- Готовим сметанный крем: сметану вместе с сахаром (лучше взять сахарную пудру) взобьем миксером до кремообразного состояния.
Подробный рецепт сметанного крема с главными правилами его приготовления можете посмотреть тут.
- Равномерно выложим крем на остывший творожный пирог. Поместим для пропитки в холодильник на 1-2 часа.
- Перед подачей: украсьте любыми ягодами, например, как на этом фото — черникой и малиной.
Ягоды перед этим освободите от чашелистиков, промойте и обсушите.При желании можете их посыпать сахарной пудрой и украсить дополнительно листиками мяты.
Вкуснейший творожный пирог с ягодами готов! Всем пожелаю приятного аппетита!
Видео-рецепт: творожный пирог с ягодами
Смотрите на Вкусной кухне смачные рецепты:
Бисквитный рулет с тыквой и со сметанным кремом
Трубочки с заварным кремом. Как правильно выбрать и разморозить слоеное тесто
Красотища какая!!! Очень захотелось такого летнего пирога со спелыми ягодками.