Бефстроганов из говядины со сметаной, рецепт с фото пошагово

Бефстроганов из говядины со сметаной, рецепт с фото пошагово

Друзья, бефстроганов из говядины со сметаной — классика французской национальной кухни, которое полюбилось многими хозяйками и у нас в стране. Что и не удивительно, рецепт вкусный и быстрый в приготовлении.

Для бефстроганова можно взять любой кусок мясной филейной вырубки. Сегодня предлагаю приготовить бефстроганов из говядины со сметаной, добавление последней сделает мясо необыкновенно нежным и сочным.

Станем смотреть, как приготовить бефстроганов из говядины со сметаной.

Ингредиенты

Говяжья вырезка — 800 г

Лук репчатый — 300 г

Чеснок — 2 зубца

Сметана — 300 мл

Душистый перец горошком — 3 шт.

Лавровы лист — 2 лаврушки

Соль и молотый черный перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Как приготовить бефстроганов

1. Мясо помоем, удалим пленки с жилами и нарежем поперек волокон толщиной около 2 см и длиной около 5-6 см.

2. Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи. Репки лука нарежем полукольцами, а чеснок соломкой.

3. Возьмем сковороду с толстыми стенками и хорошо ее разогреем с подсолнечным маслом, выложим на нее кусочки мяса обжариваться со всех  сторон до золотистой корочки. Нам важно чтобы запечатался сок в кусочках говядины.

4. Теперь добавим измельченные лук с чесноком, перемешаем и продолжим обжаривать продукты на умеренном огне до прозрачности лука с чесноком.

5. Добавим сметану, специи — лаврушку, перцы горошком и молотый черный, посолим по вкусу. Хорошо все перемешаем и будем тушить блюдо на малом огне в течение получаса.

Наше блюдо бефстроганов из говядины со сметаной готов, подавайте его горячим с любым гарниром: рисом, картофелем, свежими овощами и мелкорубленой зеленью.

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: бефстроганов из говядины от шеф-повара

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста
Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста

 

Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото
Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото

 

2 комментария

  1. В саду часто дают такое блюдо — бефстроганов с макаронами детям, сама ни разу не готовила по этому рецепту, спасибо за рецепт, попробую сделать.

  2. Люблю такое блюдо, а готовлю бефстроганов почему то редко, спасибо за напоминание.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *