Свинина пряная

Свинина пряная.

Друзья, любое мясо, приправленное всякими пряностями, приобретает божественный вкус — становится нежным, сочным, ароматным! Для этого надо лишь его подготовить — отбить и пропитать специальным маринадом со специями, а огонь и ваше старание приведут к изумительному результату. Пряная свинина заслуживает всякого рода похвал, она не уступает по своим вкусовым качествам ресторанному блюду, а для ее приготовления идет минимум продуктов.

Для домашней, вкусной, пряной свинины вам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты:

0,5 кг свиного филе

1 чайная ложка меда (можно сахара)

1 чайная ложка семян кориандра

1 чайная ложка соли

Несколько горошин черного перца

3 чайные ложки оливкового масла

1 стакан красного вина

Приготовление вкусной, домашней пряной свинины:

1. Свинину режем на куски толщиной примерно в 1 см.

2. Поместим их между полиэтиленом и  слегка отобьем деревянным молоточком.

3. Скалкой разотрем семена кориандра, к ним добавим мед, а также  по вкусу соль и перец .

4. Щедро обсыпаем пряной смесью кусочки свинины с обеих сторон и уберем на 30 минут-час в холодильник.

5. Обжариваем мясо на масле в хорошо разогретой сковороде (лучше с толстым дном) до румяной корочки — 2-3 минуты с каждой стороны, не больше! Если не вся свинина поместилась — жарим следующую партию.

6. Всю пожаренную свинину, укладываем на сковороду, поливаем вином, держим минуту на сильном огне, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем томиться полчаса, до тех пор, пока жидкость не станет сиропооб­разной.

7. Пряная свинина готова, пока она горячая, выкладываем ее на тарелку (можно сверху полить винным сиропом) вместе с жареной картошечкой и  зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео-рецепт свинины, тушеной с болгарским перцем.

Друзья, буду рада если вы оцените данный рецепт, напишите в своих комментариях об этом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее. Поставите лайки и нажмете на социальные кнопочки. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на новые рецепты.
С уважением, Любовь Федорова.

Приготовьте так же вместе со Вкусной кухней:

Котлеты из печени и риса

 

Посмотрите еще вкусные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *