Как готовить фаршированные замороженные болгарские перцы

Как готовить фаршированные замороженные болгарские перцы

Согласитесь, многие признаются, что фаршированный болгарский перец мясным фаршем, это любимейшее блюдо. Причем готовить его можно круглый год, как на праздничное застолье, так и для ежедневного меню. Оно довольно универсально, а относительная простота приготовления предоставляет возможность с легкостью его готовить малоопытным поварам и начинающим хозяйкам. Между тем одним из распространенных заблуждений является мнение, что готовить блюдо можно используя только свежее плоды. Попробуйте приготовить замороженный фаршированный перец, и вы абсолютно не ощутите разницу. Блюдо получается таким же питательным и порадует вас как вкусовыми качествами, так и изысканным видом.
Для того чтобы приготовить это яство опытные хозяйки, конечно, позаботились еще с осени и заморозили данный овощ. Но если вы этого не сделали, то замороженные перцы можно купить в крупном супермаркете. Имея замороженный полуфабрикат, его можно начинять не только классической начинкой, как рис и мясо, но и другими разнообразными продуктами во всевозможных сочетаниях. К примеру, подойдет капуста с ягодами, каши (пшено или гречка) с морковкой и грибами. Это зависит от возможностей, фантазии и желаний.
Готовить фаршированный замороженный перец можно не только на плите, но еще и запечь на огне, томить в духовке или варить в мультиварке. Справедливости ради стоит отметить, что это блюдо может подаваться самостоятельно, либо с гарниром, как овощные салаты, отварные каши или картофель. В любом случае это всегда будет беспроигрышный вариант и для праздничного застолья, и для семейного ужина.

Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец, рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты:Фаршированные замороженные болгарские перцы, ингредиенты

Замороженные перцы – 10 штук
Мясо – 1 кг
Рис – 100 гр
Луковица – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 200 мл
Томатная паста – 3 столовые ложки
Лавровый лист, соль, перец горошком и молотый – по вкусу
Любые пряности и специи — по вкусу

Приготовление вкусных, сытных, невероятно красивых и аппетитных фаршированных перчиков:

1. Мясо (у меня свинина) помоем, удалим пленку и жилы. Лук и чеснок очистим и помоем.Мясо, лук и чеснок для фарша

2. Перекрутим на мясорубке через среднюю решетку мясо с луком. Чеснок пропустим через пресс.Перемолотые мясо и лук

3. Рис отварим до полуготовности и добавим его в фарш. Приправим продукты солью, перцем и пряностями. Я добавляла молотый мускатный орех и порошок имбиря.Рис, фарш и специи
Рис для данного блюда можно использовать сырой, но в таком случае при фаршировке перцев, набивать их начинкой следует не плотно. Иначе во время приготовления рис распарится и выйдет в наружу.

4. Тщательно перемешаем фарш.Фарш для перцев

5. Когда фарш будет подготовлен, достанем из морозильной камеры перцы. Делать с ними ничего не надо, они должны быть у вас уже полностью подготовлены, то есть заготовлены в таком виде: удалены хвостики и внутренние семечки с перегородками. Именно так нужно морозить данный продукт.
Рекомендую использовать перцы одинакового размера, чтобы они все одновременно приготовились.Замороженные перцы

6. Нафаршируем перцы начинкой. Фаршировать перец следует в замороженном виде, иначе, когда он полностью растает, то стает мягким, и заполнить фаршем его уже не получится, так как он порвется.нафаршированные замороженные перцы

7. Подготовленные перцы сложим в кастрюлю для тушения.Нафаршированные перцы в кастрюле

8. Приготовим заправку. Соединим сметану, томатную пасту, лавровый лист, перец (горошком и молотый), соль и разные пряности. В качестве пряностей я использовала хмели-сунели.Томатная паста, сметана и специи

9. Продукты хорошо перемешаем и разведем с 500 мл питьевой воды.Заправка для перцев

10. Зальем перцы приготовленной заправкой и отправим их на плиту. Количество заправки может быть и больше, и меньше. Это дело вкуса. Поэтому вы можете ее объем регулировать самостоятельно.Добавление заправки в перцы

11. Доведем кастрюлю до кипения, затем прикроем кастрюлю крышкой или пищевой фольгой и отправим томиться в духовой шкаф на 1,5 часа при 200 градусах. Готовность блюда проверьте вилкой – протыкает стенку овоща легко, значит, блюдо готово. В противном случае продолжайте его тушить.

Подавать фаршированные перцы к столу нужно горячими, по желанию, можете полить их сметаной.

Приятного аппетита!

Как видите, готовить замороженный фаршированный перец одно удовольствие, а по своим вкусовым качествам и внешнему виду они ни чем не отличаются от обычного перца, фаршированного мясным фаршем. Поэтому если у вас имеется возможность, то осенью заготовьте этот полезный и вкусный овощ на зиму в виде заморозки и радуйте свою семью подобным блюдом в течении всего года!

Видео-рецепт приготовления фаршированных замороженных перцев

На Вкусной кухне вы еще можете приготовить:
Тефтели с рисом, тушеные в томатном соусе
Готовим фаршированные перчики с мясом и рисом

Посмотрите еще вкусные рецепты

3 комментария

  1. Алена:

    Аппетитные фаршированные перцы у Вас получились. Дело за малым — осенью заморозить болгарский перец с собственного огорода

  2. Елена:

    Частенько готовлю перцы зимой из замороженной заготовки. Морожу обычно чищенный перец в больших количествах с осени.

  3. Татьяна Кетрарь:

    Без мяса тоже здОрово получается, Вы правы! Я рублю картошечку, лук, морковку, сами перцы — туда же и для пикантности зубчик-другой чеснока. Вкуснятина!!! Я вегетарианка, поэтому знаю много вкусных рецептов без мяса и сметаны))) А перцы заготавливаю с осени в морозильной камере, их даже в салат можно резать после разморозки, настолько сочные!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *