Треска запеченная с картофелем в духовке

Треска запеченная с картофелем в духовке

Друзья, треска запеченная с картофелем в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на обеденный, так и на праздничный стол или дружескую вечеринку. Рыба, украшенная «чешуей» выложенной из кусочков картофеля, приобретает красивую аппетитную корочку при запекании. А поджаренные на оливковом масле овощи служат замечательным гарниром к ней.

Смотрим, как приготовить треску с картофелем запеченную в духовке…

Треска запеченная с картофелем — ингредиенты:

600 г филе трески

4 крупные картофелины

1 кабачок цукини

1 баклажан

2 луковицы

2 зубчика чеснока

2 сладких болгарских перца

100 г бекона

4 столовые ложки оливкового масла

Рецепт трески запеченной с картофелем в духовке

1. Филе рыбы нарежьте на порционные куски.

2. Цукини, баклажан, лук, перец нарежьте кубиками и поочередно обжарьте на оливковом масле. Выложите овощи на сито, чтобы стекло масло. Его не выливайте.

3. Горячие овощи перемешайте и заправьте толченым чесноком.

4. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками и положите в холодную воду.

5. Бекон мелко порежьте и обжарьте отдельно без масла до золотистого цвета.

6. В жаропрочную форму поместите овощи, посыпьте их сверху беконом, а поверх уложите рыбу, на которую сверху внахлест уложите ломтики картофеля и полейте все маслом, оставшимся от жарки овощей.

7. Поставьте запекать в разогретую до 160 градусов духовку где-то на час до зарумянивания картофеля.

8. Подавать блюдо на стол нужно в горячем виде. Сверху запеченную треску в картофельной «чешуе» можете украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления трески с картофелем по-португальски

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Подписывайтесь на новые рецепты, вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте.
С уважением, Любовь Федорова.

 

 

 

Посмотрите еще вкусные рецепты

3 комментария

  1. Меня мои мужчины просто не поймут. Ну не понимают они, что рыба с овощами — это очень вкусно.

  2. Многовато овощей получается в рецепте. Мне бы просто рыба с картошкой подошла или заливная.

  3. А мне кажется бекон тут лишний!
    Рецепт действительно необычный и интересно оформленный! Это блюдо будет оригинальным украшением праздничного стола!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *