Cуп из морепродуктов

Друзья, суп из морепродуктов является неотъемлемой частью жителей кухни Средиземноморья. Если вы когда-нибудь там побываете, то вам обязательно предложат его в многочисленных местных ресторанчиках.

Cуп из морепродуктовНо можно не ждать отпуска, до которого еще далеко, а приготовить данный очень полезный и вкусный супчик самим у себя на кухне. Ведь все необходимые морепродукты для рецепта теперь легко купить в ближайшем супермаркете. Давайте рассмотрим как приготовить как приготовить суп из морепродуктов

Ингредиенты

  • 100 г филе морского окуня
  • 50 г филе морского языка
  • 3 тигровые креветки
  • 3 большие мидии
  • 30 г морского коктейля
  • 0,5 фенхеля
  • 100 мл белого вина
  • 1 штука лука-порея
  • 1 репчатый лук
  • 1 зубчик чеснока
  • немного оливкового масла
  • 1 четверть чайной ложки мускатного ореха
  • 1 четверть чайной ложки шафрана

Рецепт супа из морепродуктов

  1. Рыбу нарежьте небольшими кусками и поставьте варить на огонь на 10 минут. Пока рыба варится займемся овощами: лук-порей нарежьте кольцами, репчатый лук – кубиками, а фенхель соломкой.
  2. Поставьте пассировать овощи на небольшом огне до золотистого цвета репчатого лука (5 минут) и в самом конце постепенно влейте белое вино.
  3. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
  4. Поместите овощи в кастрюлю с рыбой и добавьте туда мидии, креветки, морской коктейль и чеснок.
  5. Варите суп еще 5-10 минут и в самом конце варки добавьте мускатный орех и шафран.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте любой зеленью

Суп из морепродуктов готов, приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления сливочного супа из морепродуктов

Вы можете приготовить смачные рецепты:

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Грибной суп из свежих шампиньонов и сухих белых грибов: непревзойденный, насыщенный, ароматный вкус
Грибной суп из свежих шампиньонов и сухих белых грибов: непревзойденный, насыщенный, ароматный вкус

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Комментариев: 3
  1. Галина

    Суп из морепродуктов, конечно вкусный. Но нужно все купить заранее. Обязательно попробую приготовить.

  2. Татьяна

    Да уж, МОРЕ-продукты это прекрасно!!! А я что-то на БОРЩ «подсела»!!!

  3. Алена

    Изысканный супчик получился. Морепродукты хороши сами по себе. В супе в сочетании с белым вином их вкус раскрывается еще больше.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.