Огуречный гаспачо: охлаждающий супчик жаркого дня

Друзья, лето в самом разгаре, скоро будем лакомиться своими огурчиками. Эти овощи так хороши в свежем виде, особенно в салатах и легких летних супчиках.

Предлагаю вашему вниманию рецепт огуречного гаспачо на кефире. Это тонизирующее овощное блюдо, приготовленное на испанский манер, которое порадует вас знойным летним днем.

Огуречный гаспачо: охлаждающий супчик жаркого дня

Для огуречного гаспачо можно взять не только кефир, но и упаковку натурального (без добавок) йогурта.

Суп для сытности можно подавать с сухариками из белого хлеба. А для мужчин, которые любят скушать в обед что-нибудь позначительнее, — добавить кусочек отварной говядины или любого другого постного мяса.

Смотрим, как приготовить гаспачо огуречный из свежих огурцов…

Ингредиенты

Для рецепта огуречного гаспачо понадобятся следующие продукты:

  • Огурцы свежие — 150-200 г
  • Кефир или натуральный йогурт — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Белый батон — 2 кусочка
  • Зеленый лук — 2-3 пера
  • Мята — 3-4 листочка
  • Лимонный сок — 2-3 ст. л.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить огуречный гаспачо

  1. Огурцы помоем и нарежем крупными ломтиками. Чеснок очистим от шелухи сполоснем, зелень хорошо промоем проточной водой.
  2. В чашу кухонного комбайна поместим огурцы, зелень, чеснок, листики мяты. Добавим кефир или йогурт и взобьем на высоких оборотах до однородности массы.
  3. Пробуем супчик на вкус, при необходимости солим и перчим, добавляем сок от свежевыжатого лимона, перемешиваем и еще раз пробуем на вкус.
  4. Подавайте огуречный гаспачо в охлажденном виде (можно даже сервировать кубиками льда) с сухариками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой

Как приготовить холодник из свеклы на воде
Как приготовить холодник из свеклы на воде

 

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Ольга

    Какой интересный супчик, что то подобное пробовала в Италии, очень вкусненько.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock detector