Щи из молодой крапивы: вкусно и полезно!

Щи из молодой крапивы: вкусно и полезно!

Друзья, Вкусная кухня продолжает знакомить своих читателей с летним меню и сегодня готовим рецепт — щи из молодой крапивы.

Это вкусное, полезное и к тому же витаминное первое блюдо, которое готовится из молодой крапивы, произрастающей у многих дачников и огородников прямо на участке. Этим грех не воспользоваться, чтобы пополнить витаминами и минералами растерянный организмом запас.

Готовить летний супчик мы будем на курином бульоне, поэтому понадобится тушка, лучше не подвергавшаяся заморозке. Щи на курином бульоне из молодой крапивы можно считать диетическими, в тарелке такого супчика всего 96 ккал.

Смотрим, как приготовить щи из молодой крапивы.

Ингредиенты

  • Курица — 700 г
  • Крапива — большой пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 4-5 шт.
  • Картошка среднего размера — 3 шт.
  • Петрушка и укроп — по небольшому пучку
  • Лаврушка — 2 листа
  • Соль — по вкусу

Готовим щи из молодой крапивы

  1. Поставим варить куриный бульон: курицу помоем и положим в 3-х литровую кастрюлю. Туда же поместим очищенную луковицу, зальем водой и сварим до готовности — 40 минут после закипания.

    Пенку которая будет образовываться — снимаем. В конце посолим по вкусу и удалим вареную луковицу.

  2. Всю зелень помоем под прохладной водой. Крапиву ошпарим кипятком. Яйца отварим вкрутую и как остынут — очистим от скорлупы.
  3. Почистим овощи и порежем: картофель — ломтиками, морковь — соломкой. Добавим их в бульон и отварим 15 минут.
  4. Порежем мелко зелень с крапивой и отправим в суп. Поварим еще 5-7 минут. Снимем с огня и дадим супчику настояться.

Готовые щи из молодой крапивы можно разливать по тарелкам. В каждую положите по половине яйца и по желанию — ложку сметанки.
Приятного аппетита!

Видео-рецепт: щи из крапивы

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить холодник из свеклы на воде
Как приготовить холодник из свеклы на воде

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой

 

 

 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусная кухня
Комментариев: 3
  1. Павел

    Помню этот вкус с детства, мы тогда жили в деревне и готовили щи из молодой крапивы. Очень летний и легкий супчик.

  2. Алена

    Щи из крапивы — не пробовала, но по составу очень понравился. Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт.

  3. Ольга

    Такой супчик очень вкусный и полезный, надо варить щи из молодой капусты, пробовать.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.