Салат с курицей в апельсиновых чашечках

Друзья, салат с курицей в апельсинах — это гармоничное сочетание вкусов, простота и легкость исполнения. Кисло-сладкие фрукты, представителем которых и является апельсин, прекрасно проявляют себя в блюдах с курочкой, делая закуски более легкими, задавая приятную цитрусовую нотку блюду.

В то же время салат с курицей и апельсинами очень сытный, он вполне может заменить второе блюдо на обед, его можно приготовить на завтрак или ужин для всей семьи.

Вы можете салатик подать в обычном салатнике, но если его оформить в виде красивых и ярких чашечек, сделанных из кожуры самого апельсина, тогда блюдо претендует на роль великолепной холодной закуски праздничного и торжественного стола.

Будем смотреть, как приготовить салат с курицей в апельсинах.

Ингредиенты

  • Куриная грудка отварная — 300 г
  • Апельсины — 3 крупных плода
  • Огурцы — 2 шт. среднего размера
  • Майонез — для заправки
  • Соль — по вкусу
  • Любая зелень для украшения

Как приготовить салат с курицей в апельсинах

  1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности (после закипания 20-30 минут). Когда мясо остынет, нарежем ее для салата небольшими кубиками.
  2. Огурцы помоем и нарежем кубиками, такого же размера, как и курочку.

    Это важно, чтобы все ингредиенты были в салатике одного размера, тогда блюдо будет смотреться более гармонично на столе.

  3. Апельсины помоем и разрежем острым ножом поперек плода пополам. Потом ножом прорезаем вдоль корки близко к мякоти апельсина по всему кругу. А оставшуюся не прорезанную часть плода извлекаем при помощи столовой ложки. У нас получится 6 чашечек для 6 отдельных порций салата.

    Края можно оставить круглыми, но интереснее будет смотреться чашечки с треугольными краями. На фото вы видите два варианта, с фигурными краями смотрится, на мой взгляд, оригинальнее. Их также формируем с помощью ножа.

  4. Мякоть апельсина освобождаем от косточек и перегородок и нарезаем кубиками.
  5. Соединяем все ингредиенты вместе и заправляем майонезом. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

    Я обычно этот салат не солю, так как майонез содержит тоже соль и на мой взгляд этого достаточно.

Готовый салат раскладываем в половинки фигурно вырезанной апельсиновой кожуры и можно подавать к столу.

Всем желаю приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления салата с курицей и апельсинами в апельсиновых чашечках

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

С уважением, Любовь Федорова.

Попробуйте приготовить с Вкусной кухней и другие блюда:

Cалат с курицей и ветчиной «Праздничный»
Cалат с курицей и ветчиной «Праздничный»

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото
Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Комментариев: 2
  1. Павел

    Замечательный рецепт, только по моему вкусу майонез на сметану или йогурт лучше заменить, тогда вкус будет свежий, так как я люблю!)

  2. Любовь (автор)

    Павел, а еще можно готовить и заправлять салатики своим домашним майонезом. Тогда точно будет и вкусно и полезно и конечно свежо =)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.