Друзья, готовим вкусный и сытный салат с языком и свежим огурцом под названием «Заплетающийся язык». Мы с вами как-то готовили салат «Тещин язык» и к его названию, наверно, ни у кого не возникало вопросов. Этот рецепт салата с языком и огурцом так называется из-за особой нарезки компонентов — в виде соломки.
Для этого понадобится специальная терка, которая позволяет легко нашинковать огурцы, как и морковь — по-корейски. За отсутствием такого кухонного инвентаря, используйте для этих целей нож.
В данный салатик мы добавим измельченные ядрышки грецкого ореха — они будут отлично в нем гармонировать. По желанию можете покрошить вареное яичко, консервированную фасоль или горошек, словом, интерпретаций может быть множество!
Давайте перейдем к рассмотрению того, как приготовить салат с языком и огурцом «Заплетающийся язык».
Ингредиенты
Для рецепта мы будем использовать следующий набор продуктов:
- Язык (говяжий или свиной) — 500 г
- Огурцы свежие — 300 г
- Огурцы маринованные — 300 г
- Грецкие орехи — по вкусу
- Сметана — 150 г
- Майонез — 100 г
- Соль — по вкусу
Как приготовить салат из языка и огурцов
- Отварим в подсоленной воде говяжий язык до готовности — в течение не менее 2,5 часов. Если вы готовите салат со свиным языком, последний сварится после закипания быстрее — за 1,5 часа.
Как только язык будет готов, выньте его из кастрюли и поместите под ледяную воду, это позволит легко и быстро освободить его от кожицы, которую необходимо снять.
- Нарежем полностью остывший язык соломкой.
- Огурцы свежие и маринованные натрем вдоль плодов на корейской терке.
- Огурцы соединим с языком, заправим сметаной и майонезом, перемешаем.
Салат с языком и огурцом готов к употреблению, но пожеланию, можете его остудить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Смотрите на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:
Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото
Cалат сирень, рецепт приготовления с фото
Обычно язык едим просто нарезкой с соусом, надо попробовать ваш салатик с огурцами маринованным и свежим.