Свинина запеченная в духовке с овощами

Друзья, сегодня в обеденном меню — свинина, запеченная в духовке с овощами.

Свиная вырезка, запеченная в духовке получается очень сочной и ароматной, за счет пропитывания пряностями и специями, а само мясо — очень нежное.

Мясное блюдо можно подавать на праздник как холодную закуску и на семейный обед вместе с картошечкой. Для блюда подойдет любое свиное филе (без кости): грудка, лопатка, окорок, шея…

А сейчас, давайте смотреть, как приготовить свинину в духовке с овощами.

Ингредиенты

Итак, для приготовления свиной грудки с овощами нам понадобятся такие компоненты как:

Свиная грудинка — 1,5 кг

Морковь — 1 шт.

Помидоры — 2 шт.

Чеснок — 1 головка

Соль, перец, орегано, розмарин — по вкусу

Примечание: по желанию, вы можете добавить в этот список ингредиентов любые овощи: болгарский перец, репчатый лук и т. д.

Как запечь свинину с овощами в духовке

1. Мясо тщательно промоем, обсушим салфетками.

2. Морковь очистим, ополоснем вместе с помидорами. Порубим овощи на маленькие дольки.

3. Чеснок очистим и каждый зубчик разрежем на 2 кусочка.

4. Сделаем в грудинке надрезы и нашпигуем чесноком, морковью и помидорами. Хорошенько натрем мясо солью, перцем, орегано и розмарином.

5. Завернем свинину в фольгу в 2-3 слоя, поместим в форму и будем готовить в духовке при 160-180°С — 2,5 часа.

6. После развернем фольгу и подрумяним мясо в течение 10 мин при 220°С.

Наша свинина, запеченная в духовке с овощами готова, нарежьте свиную грудинку на порционные кусочки.

Зеленый лук, свежую зелень вымойте и подавайте к мясу.

Совет: жирненький смалец, который образуется на дне формы при приготовлении грудинки, используйте во время тушения овощей для первых или вторых блюд.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт — свинина с овощами запеченная в духовке

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Курица с яблоками запеченная в духовке, рецепт с фото

Утиные грудки «Терияки» на сковороде: рецепт с пошаговым фото