Вкусные котлеты из чечевицы: простой рецепт

Вкусные котлеты из чечевицы: простой рецепт

Друзья, сегодняшний рецепт вкусных котлет из чечевицы порадует вегетарианцев и всех приверженцев здоровой и полезной еды.

Рецепт простой и быстрый, готовится за полчаса, не считая времени замачивания чечевицы (ее лучше замочить на ночь).

О пользе этого бобового уже сказано немало, я лишь напомню основные преимущества: большое содержание растительного белка, который лучше, чем животный белок усваивается нашим организмом.

В отличие от своего сородича семейства бобовых — гороха, чечевица содержит меньше жира. В ней много очень важного для нашей крови микроэлемента — железа.

Поэтому диетологи всего мира советуют включать этот полезный продукт в свое меню как можно чаще!

Для рецепта можно взять красную или зеленую чечевицу. Из готовых котлеток можно сделать вегетарианский бургер, если между ними проложить салат из свежих овощей: помидор, огурцов и пекинской капусты!

Приступим и мы — приготовим вкусные котлеты из чечевицы по данному простому рецепту.

Ингредиенты

Для рецепта котлет из чечевицы на 6 порций нам надо будет приготовить следующие продукты:

Чечевица — 1 ст.

Морковь — 1 шт.

Картофель — 1 шт.

Лимон — 0,5 шт.

Зелень сушеная — 1 ч. л. или пучок свежей любой зелени (укроп, кинза, петрушка)

Чеснок — 3 зубца

Перец молотый черный и соль — по вкусу

Как приготовить  котлеты из чечевицы

1. Как я уже писала выше чечевицу необходимо промыть и предварительно замочить в холодной воде на 12 часов (удобно это проделать на ночь).

2. Затем сливаем воду и разбухшую чечевицу перебиваем в пюре блендером.

3. Картофель и морковь помоем, очистим корнеплоды и натрем на мелкой терке. Чтобы картофель не потемнел, сбрызнем его соком от половинки лимона.

4. Соединим тертые овощи с чечевицей, посолим, поперчим, добавим сушеную или мелко порубленную свежую зелень, и хорошо вымешаем фарш. Сформируем из него котлетки.

5. Поставим сковороду нагреваться на огонь. Плеснем растительного рафинированного масла и станем выкладывать чечевичные котлеты для обжаривания. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Затем убавим огонь до самого малого, накроем сковороду крышкой и будем томить котлетки еще 20 минут.

Но и это еще не все, котлетки можно при желании приправить томатной пастой и тушить в томатном соусе.

Можно поступить иначе, если у вас имеется в хозяйстве пароварка, то после обжаривания котлетки выложить в нее и готовить на пару 15 минут. Тогда блюдо будет более диетическим.

При отсутствии пароварки, можно ее подобие соорудить из дуршлага, поставленного на кастрюлю с водой и, подобрав подходящую по размеру крышку, готовить на пару любое блюдо.

Вкусные и полезные котлеты из чечевицы готовы, подавайте их с картофельным пюре и салатом из свежих овощей с зеленью!

Желаю по достоинству оценить это вкусное и восхитительное блюдо!

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: котлеты из чечевицы

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Жареные пирожки с мясом по-домашнему
Жареные пирожки с мясом по-домашнему

 

Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото
Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусная кухня
Комментариев: 6
  1. Людмила

    Восхитительный рецепт, чечевицу люблю и в супе, и салате, а вот котлетки еще не делала. Все просто, а как полезно!

  2. Екатерина

    Уверена, что вкусняшка получается! Ни разу такие котлетки из чечевицы не пробовала, но теперь обязательно попробую!

  3. Мария

    Вегетарианский рецептик! Люблю чечевицу, в ней много белка растительного!

  4. Людмила

    Хочу похвалиться вчера приготовила по вашему рецепту котлетки из чечевицы получились очень вкусные, даже супруг, который не ест чечевицу похвалил. Спасибо за рецепт!

  5. Ольга

    Что-то мне не приходилось пробовать такие котлетки с чечевицей, очень интересно какие они на вкус, будем готовить и пробовать.

  6. Любовь (автор)

    На здоровье, Людмила, я рада что вам и вашему мужу рецепт понравился =)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.