Тушеная капуста с копченостями

Друзья, когда созревает белокочанная капуста, сразу же хочется из нее приготовить что-нибудь любимое и вкусненькое. И тут сразу всплывает замечательный рецепт — тушеная капуста с копченостями.

Немного копченой корейки вместе с бужениной придадут блюду тот неповторимый вкус и аромат, который сведет с ума любого гурмана. Для блюда мы возьмем свежую капусту, но ее можно заменить квашеной или использовать ту и другую вместе в любом соотношении. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений!

Как приготовить тушеную капусту с копченостями

Ингредиенты

• 800 г — белокочанной капусты
• 300 г — буженины
• 150 г — копченой корейки (грудинки)
• 100 г — моркови
• 30 мл — растительного масла
• 100 г — репчатого лука
• 1 сладкий — красный перец
• 100 г — томатов
• тимьян, молотый черный перец, листья розмарина и соль — по вкусу

Приготовление:

1.  Нарежьте морковь и 1 большую луковицу.
2.  Разогрейте в глубокой сковороде масло, положите туда лук и морковь. Обжарьте до легкого золотистого цвета.
3.  Нарежьте перец и закиньте к остальным овощам.
4.  Нарежьте копчености полосками и тоже закиньте к овощам.
5.  Нарежьте помидоры и добавьте в сковороду.
6.  Затем добавьте измельченные специи по вкусу: розмарин, тимьян, черный перец и соль.
7. Тушите все под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут, периодически помешивая.
8. Нашинкуйте капусту (примерно 1/3 кочана) и положите в сковороду.
9. Тушить еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления тушеной капусты с копченостями

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.