Салат с курицей и овощами «Весенний»

Друзья, когда наступает весна и появляются первые овощи с зеленью, из них хочется приготовить легкие вкусные витаминные блюда. Самым простым будет рецепт салата с курицей и овощами «Весенний».

Курочка вместе с овощами — гармоничное и очень полезное сочетание, а все ингредиенты просты и доступны, Куриное мясо — это известный диетический продукт. Хрустящие огурцы, ароматная зелень и спелые помидоры — кладезь витаминов. Овощи и зелень вместе с мясом отлично усваиваются организмом быстро восполняя дефицит витаминов, которых так не хватает весной.

Салат с курицей очень питательный, сочный, полезный. И заправку к нему мы сделаем тоже полезную — оливковое масло с лимонным соком. Забудем про майонез, весной только легкая еда, чтобы ваш желудок вам сказал спасибо.

Ну на крайний случай — можете заправить блюдо натуральным йогуртом без добавок. А теперь рассмотрим, как приготовить салат с курицей и овощами «Весенний»…

Ингредиенты

  • Филе курицы — 1 штука
  • Свежие огурцы — 2 штуки
  • Помидорки — 3 штуки
  • Оливковое масло — пару столовых ложек
  • Лимон — половинка
  • Любая зелень — петрушка, укроп, кинза, сельдерей, перья лука, салатные листья
  • Соль, специи и молотый перец — по вкусу

Как приготовить салат с курицей и овощами

  1. Мясо курицы моем и режем поперек волокон небольшими кусочками.
  2. Обжариваем кусочки куриного филе в нагретой сковороде до готовности, плеснув немного рафинированного масла. Мясо сдабриваем подходящими для курицы специями, например — кари, солим и перчим по вкусу. Мясо обжариваем на среднем огне минут 15-20 периодически помешивая, чтобы золотистая корочка образовалась со всех сторон.

    Его не нужно пережаривать, иначе оно станет сухим, как только появится золотистая корочка — оно готово

    .

  3. Пока обжаривается курочка подготовим овощи для салата: помоем и нарежем помидоры с огурчиками.

    Размер и форма нарезки овощей любая — на ваш вкус.

  4. Зелень тоже вымоем и порубим.
  5. Готовим салатную заправку: оливковое масло смешаем с соком выжатого лимона.
  6. Смешившем овощи с заправкой.
  7. В салатник или большое блюдо положим листья салата, затем овощи, на них обжаренные кусочки курицы. И, в завершение, — посыпаем салат рубленной зеленью.

Весенний салат из курицы с овощами готов. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео-рецепт

Смотрите так же видео рецепт как приготовить теплый салат с овощами.

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь Федорова.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Комментариев: 10
  1. Роман

    Зелень на огородах пошла, теперь такие весенние салаты самый раз ;)

  2. Светлана

    Салат с курицей и овощами — это отличное блюдо для всей семьи. Стараюсь готовить такой салатик как можно чаще, потому что любителей курочки у нас хватает, а если с овощами, то все съедается за пять минут. Хороший рецепт

  3. Нина

    Замечательный салатик с курицей, свежими овощами и зеленью и быстро готовится. Спасибо за рецепт.

  4. Галина

    Салат действительно вкусный и не сложный в приготовлении, но лучше дождаться своих огурчиков и помидорок — магазинные есть вообще невозможно.
    Сейчас уже пошла первая зелень и я тоже стараюсь приготовить что-нибудь полезное и вкусное, спасибо за рецепт.

  5. Нина

    Мы уже вовсю довольствуемся салатами и зеленью с огорода. Вкусный салат. Обожаю курицу в салатах.

  6. Елена

    Какой быстрый в приготовлении, с доступными ингредиентами весенний салат с курочкой! Спасибо за рецепт.

  7. Нонна

    А у нас пока было холодно и зелени пока нет((( Очень вкусный салатик с курицей и овощами.

  8. Любовь (автор)

    К нам тоже, Нонна, в Питер буквально на днях тепло пришло, а вы где живете?

  9. Мастер

    Вкусный, легкий и простой рецепт салата c курицей и овощами, у каждого наверное найдется в холодильнике такие ингредиенты.

  10. Екатерина

    Весенний салат с курицей, огурчиками, помидоркой сегодня приготовила на ужин. Всем очень понравился.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.