Друзья, когда наступает весна и появляются первые овощи с зеленью, из них хочется приготовить легкие вкусные витаминные блюда. Самым простым будет рецепт салата с курицей и овощами «Весенний».
Курочка вместе с овощами — гармоничное и очень полезное сочетание, а все ингредиенты просты и доступны, Куриное мясо — это известный диетический продукт. Хрустящие огурцы, ароматная зелень и спелые помидоры — кладезь витаминов. Овощи и зелень вместе с мясом отлично усваиваются организмом быстро восполняя дефицит витаминов, которых так не хватает весной.
Салат с курицей очень питательный, сочный, полезный. И заправку к нему мы сделаем тоже полезную — оливковое масло с лимонным соком. Забудем про майонез, весной только легкая еда, чтобы ваш желудок вам сказал спасибо. На крайний случай — можете заправить блюдо натуральным йогуртом без добавок.
Ингредиенты
- Филе курицы — 1 штука
- Свежие огурцы — 2 штуки
- Помидорки — 3 штуки
- Оливковое масло — пару столовых ложек
- Лимон — половинка
- Любая зелень — петрушка, укроп, кинза, сельдерей, перья лука, салатные листья
- Соль, специи и молотый перец — по вкусу
Как приготовить «Весенний» салат с курицей и овощами
- Мясо курицы моем и режем поперек волокон небольшими кусочками.
- Обжариваем кусочки куриного филе в нагретой сковороде до готовности, плеснув немного рафинированного масла. Мясо сдабриваем подходящими для курицы специями, например — кари, солим и перчим по вкусу. Мясо обжариваем на среднем огне минут 15-20 периодически помешивая, чтобы золотистая корочка образовалась со всех сторон.
Его не нужно пережаривать, иначе оно станет сухим, как только появится золотистая корочка — оно готово.
- Пока обжаривается курочка подготовим овощи для салата: помоем и нарежем помидоры с огурчиками.
Размер и форма нарезки овощей любая — на ваш вкус.
- Зелень тоже вымоем и порубим.
- Готовим салатную заправку: оливковое масло смешаем с соком выжатого лимона.
- Смешившем овощи с заправкой.
- В салатник или большое блюдо положим листья салата, затем овощи, на них обжаренные кусочки курицы. И, в завершение, — посыпаем салат рубленной зеленью.
Весенний салат из курицы с овощами готов. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Видео-рецепт
Смотрите так же видео рецепт о том, как приготовить теплый салат с овощами.
Друзья, понравился вам рецепт? Жду комментариев, жмите звезды и соц. кнопочки. Мне очень знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу. Вкусная кухня в Контакте. С уважением, Любовь.
Зелень на огородах пошла, теперь такие весенние салаты самый раз
Салат с курицей и овощами — это отличное блюдо для всей семьи. Стараюсь готовить такой салатик как можно чаще, потому что любителей курочки у нас хватает, а если с овощами, то все съедается за пять минут. Хороший рецепт
Замечательный салатик с курицей, свежими овощами и зеленью и быстро готовится. Спасибо за рецепт.
Салат действительно вкусный и не сложный в приготовлении, но лучше дождаться своих огурчиков и помидорок — магазинные есть вообще невозможно.
Сейчас уже пошла первая зелень и я тоже стараюсь приготовить что-нибудь полезное и вкусное, спасибо за рецепт.
Мы уже вовсю довольствуемся салатами и зеленью с огорода. Вкусный салат. Обожаю курицу в салатах.
Какой быстрый в приготовлении, с доступными ингредиентами весенний салат с курочкой! Спасибо за рецепт.
А у нас пока было холодно и зелени пока нет((( Очень вкусный салатик с курицей и овощами.
К нам тоже, Нонна, в Питер буквально на днях тепло пришло, а вы где живете?
Вкусный, легкий и простой рецепт салата c курицей и овощами, у каждого наверное найдется в холодильнике такие ингредиенты.
Весенний салат с курицей, огурчиками, помидоркой сегодня приготовила на ужин. Всем очень понравился.