Бефстроганов из говядины со сметаной, рецепт с фото пошагово

Бефстроганов из говядины со сметаной, рецепт с фото пошагово

Друзья, бефстроганов из говядины со сметаной — классика французской национальной кухни, которое полюбилось многими хозяйками и у нас в стране. Что и не удивительно, рецепт вкусный и быстрый в приготовлении.

Для бефстроганова можно взять любой кусок мясной филейной вырубки. Сегодня предлагаю приготовить бефстроганов из говядины со сметаной, добавление последней сделает мясо необыкновенно нежным и сочным.

Станем смотреть, как приготовить бефстроганов из говядины со сметаной.

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка — 800 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Чеснок — 2 зубца
  • Сметана — 300 мл
  • Душистый перец горошком — 3 шт.
  • Лавровы лист — 2 лаврушки
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Как приготовить бефстроганов

  1. Мясо помоем, удалим пленки с жилами и нарежем поперек волокон толщиной около 2 см и длиной около 5-6 см.
  2. Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи. Репки лука нарежем полукольцами, а чеснок соломкой.
  3. Возьмем сковороду с толстыми стенками и хорошо ее разогреем с подсолнечным маслом, выложим на нее кусочки мяса обжариваться со всех  сторон до золотистой корочки.

    Нам важно чтобы запечатался сок в кусочках говядины.

  4. Теперь добавим измельченные лук с чесноком, перемешаем и продолжим обжаривать продукты на умеренном огне до прозрачности лука с чесноком.
  5. Добавим сметану, специи — лаврушку, перцы горошком и молотый черный, посолим по вкусу. Хорошо все перемешаем и будем тушить блюдо на малом огне в течение получаса.

Наше блюдо бефстроганов из говядины со сметаной готов, подавайте его горячим с любым гарниром: рисом, картофелем, свежими овощами и мелко рубленной зеленью.

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: бефстроганов из говядины от шеф-повара

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста
Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста

Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото
Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото

 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусная кухня
Комментариев: 2
  1. Татьяна

    В саду часто дают такое блюдо — бефстроганов с макаронами детям, сама ни разу не готовила по этому рецепту, спасибо за рецепт, попробую сделать.

  2. Ольга

    Люблю такое блюдо, а готовлю бефстроганов почему то редко, спасибо за напоминание.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

MAXCACHE: 0.51MB/0.00073 sec