Бефстроганов из говядины со сметаной

Друзья, бефстроганов из говядины со сметаной — классика французской национальной кухни, которое полюбилось многими хозяйками и у нас в стране. Что и не удивительно, рецепт вкусный и быстрый в приготовлении.

Для бефстроганова можно взять любой кусок мясной филейной вырубки. Сегодня предлагаю приготовить бефстроганов из говядины со сметаной, добавление последней сделает мясо необыкновенно нежным и сочным.

Как приготовить бефстроганов из говядины со сметаной

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 800 г
• Лук репчатый — 300 г
• Чеснок — 2 зубца
• Сметана — 300 мл
• Душистый перец горошком — 3 шт.
• Лавровы лист — 2 лаврушки
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

1. Мясо помоем, удалим пленки с жилами и нарежем поперек волокон толщиной около 2 см и длиной около 5-6 см.
2. Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи. Репки лука нарежем полукольцами, а чеснок соломкой.
3. Возьмем сковороду с толстыми стенками и хорошо ее разогреем с подсолнечным маслом, выложим на нее кусочки мяса обжариваться со всех сторон до золотистой корочки.
   

   Нам важно чтобы запечатался сок в кусочках говядины.

4. Теперь добавим измельченные лук с чесноком, перемешаем и продолжим обжаривать продукты на умеренном огне до прозрачности лука с чесноком.
5. Добавим сметану, специи — лаврушку, перцы горошком и молотый черный, посолим по вкусу. Хорошо все перемешаем и будем тушить блюдо на малом огне в течение получаса.

Наше блюдо бефстроганов из говядины со сметаной готов, подавайте его горячим с любым гарниром: рисом, картофелем, свежими овощами и мелко рубленной зеленью.

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: идеальный бефстроганов из говядины

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.