Курица с колбасой и овощами в духовке — очень вкусный рецепт

Курица с колбасой, овощами и рисом не только вкусное, но и сытное блюдо. Обилие овощей делает кушанье очень полезным. Блюдо выглядит ярко, что безусловно подымет аппетит. Добавление специй и копченой колбаски придает пикантности.

В результате получается очень сытное, с интересным вкусом блюдо. Если вы не готовили в таком варианте курицу, обязательно попробуйте.

Курица с колбасой и овощами в духовке — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

🔥 Лучшее в телеграм: Курица с колбасой и овощами в духовке —... Посмотреть!
Овощное рагу с курицей - ингредиенты

  • 500 г — куриного филе (грудки)
  • 1 стакан — риса (объемом 250 мл)
  • 200 г — копчёной колбасы (я брала один кругляшок польской) или ветчины
  • 2,5 стакана — воды
  • 3 больших — помидора (свежих или консервированных)
  • 1 сладкий — болгарский перец (свежий или консервированный)
  • 1 шт. — луковица
  • 5 зубчиков — чеснока
  • 2 шт. — лавровых листа
  • черный и жгучий молотый перец, соль — по вкусу
  • пару столовых ложек — растительного масла

Если у вас заготовлены запасы из овощей на зиму: с помидорами, перцами, например, лечо в банке. То вместо сырых овощей в рецепте вы можете использовать свои домашние заготовки.

Процесс приготовления:

  1. Рис хорошо промоем несколько минут под проточной холодной водой (пока вы не увидите, что сливаемая вода стала чистой).Промывание риса
  2. Зальем его чистой водой и оставим пока на время.Замоченный рис
  3. Займемся нарезкой овощей. У помидоров снимем кожуру и нарежем плоды небольшими кубиками.Нарезанные помидоры
  4. Репчатый лук порежем полукольцами, а чеснок кружками.Нарезанные чеснок и лук
  5. Сладкий перец освободим от плодоножки, удалим семена и нарежем соломкой.Нарезанный перец
  6. Курицу нарежем небольшими кусочками,Нарезанная курица
  7. Копченую колбаску ломтиками или, как у меня, — соломкой.Нарезанная колбаса
  8. В кастрюлю с толстыми стенками, которую можно будет потом поместить в духовку, нальем пару столовых ложек подсолнечного масла.Куски курицы в кастрюле
  9. На сильном огне обжарим куриные кусочки.Обжаривание курицы
  10. Затем положим колбаску и убавим огонь до среднего,Обжаривание колбасы
  11. Все перемешаем.Колбаса с курицей
  12. Теперь будем добавлять овощи: лук с чесноком,Обжаривание лука с чесноком
  13. Далее болгарский перец,Обжаривание перца
  14. Продукты перемешаем и оставим готовиться 2-3 минуты на плите.Обжаривание овощей с курицей
  15. Затем добавим нарезанные помидоры.Помидоры в кастрюле
  16. Приправим специями — щепотка жгучего и черного перца, лавровый лист, не забудем посолить.

    Можете добавить, если у вас есть — сушеный тимьян,

    Все перемешаем и потомим еще 2-3 минуты на плите.Добавим специи

  17. В самом конце кладем рис.Добавляем рис
  18. Наливаем 2,5 стакана воды, доводим до кипения и, накрыв крышкой, готовим еще 3 минуты на среднем огне.Доводим до кипения
  19. Теперь помещаем кастрюлю в духовку (предварительно ее разогрев до 180 градусов) на 30-40 минут.Кастрюля в духовке

Готовность рагу можно определять по рису.

Готовое рагу

Приятного аппетита!

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей можно приготовить не только осенью, когда созревает много разных, свежих, доступных по цене овощей, но и в любое время — из своих домашних заготовок.

Если у вас есть лечо в банке, в нем уже есть перцы и помидоры, поэтому просто вылейте банку в кастрюлю с мясом и тушите.

Вместо свежих помидор можно использовать консервированные, а также томатную пасту, разведенную в воде. Перцы, консервированные в томате или масле тоже подойдут, только предварительно слейте  лишнее масло и слегка отожмите. Можно использовать и заморозку из овощей — томатов и перцев.

Видео-рецепт

Предлагаю посмотреть видео рецепт, как приготовить овощное блюдо курицей и рисом в духовке.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь..

Смотрите на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Курица с мандаринами тушеная в сковороде: рецепт с фото пошагово
Курица с мандаринами тушеная в сковороде: рецепт с фото пошагово

Тушеная с луком курица, рецепт с пошаговым фото
Тушеная с луком курица, рецепт с пошаговым фото

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 10
  1. Александр

    Супруга питает к предложенным в рецепте овощам, наравне с курицей, неподдельный интерес, поэтому такое овощное рагу весьма частое блюдо на нашем столе.

  2. Наталья

    Мне по нраву и просто овощное рагу и овощное рагу с курицей. Что интересно, мой супруг раньше на такое смотреть не мог, а вот уже лет 20 как миленький составляет мне конкуренцию.

  3. Анастасия

    Видимо сытное рагу, но я такое не готовлю, если просто курица и овощи (без риса и колбасы) то это мое=)

  4. Любовь (автор)

    Да, Анастасия, это необычное рагу, с необычным вкусом, попробуйте, уверена, что вам понравится.

  5. Татьяна

    Я, как и Наталья, обожаю самое простое овощное рагу. А такое сочетание продуктов еще не использовала в своих блюдах. Возможно, что поэкспериментирую с данным вариантом:)

  6. Эллина

    Читая рецепт приготовления рагу мне почему-то плов вспомнился, что-то похожее есть (не имею в виду ингредиенты) Должно быть очень ароматным получается

  7. Любовь (автор)

    Это потому что, Эллина, рис присутствует, но настоящий плов готовится по другому рецепту :).

  8. Михаил

    Шикарный рецепт, который достоин внимания, так как готовится быстро и его себестоимость довольно такие приемлема в условиях кризиса.

  9. Татьяна

    Мне понравилась идея потушить курицу с консервированными овощами. Спасибо! Попробую!

  10. Алена

    Приготовила овощное рагу по Вашему рецепту с куриным филе. Колбасу решила не добавлять) Получилось очень даже вкусно. Спасибо за идею)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.