Запеканка из кабачков и мяса — готовим с румяной корочкой в духовке

Друзья, запеканки – наиболее подходящие блюда для семейной трапезы. Одной из таких и является быстрая в приготовлении запеканка из кабачков с мясом — рецепт в духовке. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, а попробовав ее хоть раз, вы навсегда останетесь ее поклонником.
Принцип приготовления блюда невероятно прост — измельчение продуктов, которые заливаются соусом, а в последствии запекаются. Кабачки можно нарезать любой формы: кружочками, кубиками или даже натереть на терке. Мясо можно перекрутить на мясорубке или нарезать ломтиками. Ингредиенты можно смешать или уложить в форму послойно.

Как видите из одних и тех же продуктов можно приготовить множество вариантов запеканок. Кроме этого, можно не ограничиваться используемыми ингредиентами. Запеканку можно разнообразить, дополнив любыми продуктами, по вашему предпочтению.

Например, в состав рецептуры может входить картофель, который сделает блюдо сытнее, как в случае картофельной запеканки с грибами.

Болгарский перец придаст блюду яркость и остроту, а томаты добавят сочности и пикантности. В зависимости от добавляемых компонентов вы сможете управлять калорийностью запеканки, делая ее диетической, либо более сытной.

Одним из простых рецептов является запеканка из кабачков с мясом, который Вкусная кухня представляет с подробным пошаговым фото, чтобы вы смогли легко и быстро ее приготовить.

Ингредиенты:

• Мясо – 600 грамм (сорт мяса может быть любой, в моем случае это была свинина)
• Кабачки – 1 штука
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сыр – 100 грамм
• Сметана – 50 грамм
• Зелень укропа – несколько веточек
• Растительное рафинированное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить запеканку из кабачков с мясом

1. Мясо помоем, обсушим бумажной салфеткой и нарежем кусочками не более 3 см.
2. Сковороду с растительным рафинированным маслом нагреем и отправим жариться мясо.
   

   Жарьте мясо первые 5 минут на большом огне, чтобы оно схватилось корочкой и сохранило в себе всю сочность.

   После убавьте огонь до среднего и прожарьте мясо до полуготовности. В конце жарки, приправьте мясо солью и черным молотым перцем.

3. Кабачки помоем, высушим и нарежем колечками толщиной около 7 мм.
   

   Если вы используете старые кабачки, то предварительно плоды очистите от кожуры.

   

4. Прожарим кабачки на сковороде в растительном рафинированном масле с обеих сторон до золотистости.
5. Подберите подходящую форму для выпекания и на ее дно уложите ровным слоем жареное мясо.
   

   Форма может быть любая: стеклянная, керамическая или силиконовая.

   

6. Сверху мяса выложим слой жареных кабачков.
7. Теперь приготовим соус. Для этого чеснок очистим и мелко нарежем. Сыр натрем на мелкой терке. Укроп помоем и измельчим.
8. В глубокую емкость положим сметану, сыр, укроп, чеснок и немного соли.
9. Хорошо перемешаем заправку.
10. Смажем кабачки сметанно-сырным соусом.
11. Форму закроем крышкой (если у вас нет крышки, то оберните ее фольгой для выпечки, чтобы сыр не пригорел). В духовой шкаф нагретый до 200 градусов отправим выпекаться запеканку на 30 минут.

Запеканка из кабачков с мясом готова. Ее надо сразу подавать к столу, пока она не остыла — горячей, ароматной, с аппетитной корочкой.

Сверху вы можете покрошить или украсить ее веточками укропа или любой другой зелени.

Приятного аппетита!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.