Омлет с грибами и сыром на сковороде — сытное начало дня

Друзья, омлет, как и яичницу умеют готовить все. Омлет с грибами и сыром — рецепт отличного вариант завтрака — сытный, вкусный, полезный. Приготовить блюдо из яиц очень просто и быстро. Если у вас есть побольше времени, например, в выходной день, то вы можете побаловать свою семью более интересным и смачным вариантом, приготовить омлет с грибами и сыром.

Раскрываем секреты идеального омлета

Но прежде чем мы приступим к приготовлению популярной горячей закуски на завтрак, не лишним будет напомнить основные секреты вкусного омлета:

• Чтобы омлет удался важно как можно более тщательнее смешать молоко с яйцами.
• Важно соблюдать пропорцию яиц и жидкости: на половину яичной скорлупы должно приходиться одно яйцо.
• Добавлять начинку в омлет нужно когда омлетная масса хорошо взбита, тогда блюдо приобретет воздушность.
• В конце приготовления блюда омлет обязательно накрывают крышкой, а если вы еще смажете внутри нее сливочным маслом, то добьетесь более пышного омлета.

Омлет с грибами и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• яйца — 5 штук
• сметана 10-15% — 2 столовые ложки
• сыр твердого сорта — 50 г
• 1 небольшая луковица
• 300 г шампиньонов, либо вешенок
• небольшой пучок петрушки
• растительное маслице для обжаривания
• соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Мелкими кубиками нарежем очищенный репчатый лук, а вымытые грибочки шампиньоны — пластинками.
2. Поставим пассировать лучок на сковородку, налив немного подсолнечного маслица.
3. Когда лучок слегка позолотится,
4. добавим к нему грибы.
5. Шампиньоны начнут выделять жидкость, перевернем их несколько раз во время обжаривания, посолим по вкусу, и дадим полностью испариться жидкости.Вкусная начинка из шампиньонов с лучком готова,к ней еще добавится зелень петрушки и сыр.
6. Петрушку помоем и меленько порубим ножом.
7. Сыр натрем на средней терке.
8. Теперь займемся приготовлением самого омлета. Яйца вобьем в плошку,
9. Взобьем смесь веселкой, добавим сметанку,
10. А также соль по вкусу, все еще раз перемешаем.
11. На разогретую сковородку плеснем немного подсолнечного маслица и выльем яично-сметанную смесь.Будем обжаривать до полной готовности на самом маленьком огне, накрыв сковороду крышкой.
    

    Омлет готовится очень быстро буквально за 5 минут.

12. Горячий омлет посыплем сверху тертым сыром
13. Снова накроем сковороду крышкой — сыр тут же расплавится на нем.
14. Сверху положим слой жареных грибов с луком
15. В заверение — покрошим блюдо зеленью петрушки.

Омлет с грибами и сыром можно сложить пополам или завернуть рулетиком. А можно просто разрезать на кусочки как пиццу.

Приятного аппетита!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.