Омлет с грибами и сыром на сковороде — сытное начало дня

Друзья, омлет, как и яичницу умеют готовить все. Омлет с грибами и сыром — рецепт отличного вариант завтрака — сытный, вкусный, полезный. Приготовить блюдо из яиц очень просто и быстро.

Если у вас есть побольше времени, например, в выходной день, то вы можете побаловать свою семью более интересным и смачным вариантом, приготовить омлет с грибами и сыром.

Раскрываем секреты идеального омлета

Но прежде чем мы приступим к приготовлению популярной горячей закуски на завтрак, не лишним будет напомнить основные секреты вкусного омлета:

• Чтобы омлет удался важно как можно более тщательнее смешать молоко с яйцами.
• Важно соблюдать пропорцию яиц и жидкости: на половину яичной скорлупы должно приходиться одно яйцо.
• Добавлять начинку в омлет нужно когда омлетная масса хорошо взбита, тогда блюдо приобретет воздушность.
• В конце приготовления блюда омлет обязательно накрывают крышкой, а если вы еще смажете внутри нее сливочным маслом, то добьетесь более пышного омлета.

Омлет с грибами и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• яйца — 5 штук
• сметана 10-15% — 2 столовые ложки
• сыр твердого сорта — 50 г
• 1 небольшая луковица
• 300 г шампиньонов, либо вешенок
• небольшой пучок петрушки
• растительное маслице для обжаривания
• соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Мелкими кубиками нарежем очищенный репчатый лук, а вымытые грибочки шампиньоны — пластинками.
2. Поставим пассировать лучок на сковородку, налив немного подсолнечного маслица.
3. Когда лучок слегка позолотится,
4. добавим к нему грибы.
5. Шампиньоны начнут выделять жидкость, перевернем их несколько раз во время обжаривания, посолим по вкусу, и дадим полностью испариться жидкости.Вкусная начинка из шампиньонов с лучком готова,к ней еще добавится зелень петрушки и сыр.
6. Петрушку помоем и меленько порубим ножом.
7. Сыр натрем на средней терке.
8. Теперь займемся приготовлением самого омлета. Яйца вобьем в плошку,
9. Взобьем смесь веселкой, добавим сметанку,
10. А также соль во вкусу, все еще раз перемешаем.
11. На разогретую сковородку плеснем немного подсолнечного маслица и выльем яично-сметанную смесь.Будем обжаривать до полной готовности на самом маленьком огне, накрыв сковороду крышкой.
    

    Омлет готовится очень быстро буквально за 5 минут.

12. Горячий омлет посыплем сверху тертым сыром
13. Снова накроем сковороду крышкой — сыр тут же расплавится на нем.
14. Сверху положим слой жареных грибов с луком
15. В заверение — покрошим блюдо зеленью петрушки.

Омлет с грибами и сыром можно сложить пополам или завернуть рулетиком. А можно просто разрезать на кусочки как пиццу.

Приятного аппетита!

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте. С уважением, Любовь.