Тарталетки с печенью трески: самые вкусные рецепты

Тарталетки с печенью трески — это блюдо, состоящее из маленьких корзиночек, наполненных печенью трески. Готовые тарталетки можно купить в обычном супермаркете. Некоторые хозяйки делают их самостоятельно из картофельной основы или слоеного теста.

Начинки для корзиночек могут быть разными, в нашей семье полюбились с печенью трески. Она имеет нежный и уникальный вкус, который придает блюду особый аромат и приятное послевкусие. К тому же продукт богат витаминами группы B, железом, йодом и омега-3 жирными кислотами, которые важны для здоровья и хорошей работы организма.

Закуска идеально подойдет для вкусного ужина или фуршетного стола. Она порадует гурманов своим богатым вкусом и ярким ароматом. Тарталетки с печенью трески отлично сочетаются с холодным белым вином или прохладным пивом.

Тарталетки с печенью трески яйцом и сыром — очень вкусный рецепт

По сути, начинкой для тарталеток является печеночный паштет. Добавление зелени и сметаны, делает его нежным и ароматным. Затем начинка размещается внутри тарталеток и подается в качестве закуски или основного блюда. Такое блюдо обычно имеет нежный вкус с легкой солоноватостью от печени трески и хрустящей текстурой от тарталеток.

Ингредиенты:

• 7-10 шт. — тарталеток
• 2 шт.-  яйца
• 50 г — твердого сыра
• 120 г (1 баночка) — печени трески
• 30 г — майонеза
• 30 г — сметаны
• соль и перец — по вкусу
• 20 г — репчатого лука
• 4 веточки — свежего укропа
• 2 веточки — петрушки и ягоды — для украшения

Пошаговое приготовление:

1. Через мелкую терку трем отваренные вкрутую яйца.
2. Твердый сыр также перетрем на мелкой терке.
3. Репчатый лук режем тонкими полукольцами и затем поперек — на маленькие кубики.
   

   Чтобы из овоща вышла горечь, обдайте его кипятком и слейте жидкость через ситечко.

   

4. Веточки укропа также измельчим острым ножом.
5. В глубокой миске соединим все продукты: яйца, сыр, лук, укроп. Добавим сметану с майонезом.
6. Отправим туда же печень трески (без масла). Солим и перчим по вкусу.
7. Перемешаем как следует до получения однородной массы. Теперь начиняем каждую тарталетку полученной массой. Тарталетки лучше брать для закуски песочные, а начинку в них вы можете класть в любом количестве — с горкой или чуть поменьше.
8. Сверху украсим тарталетки листиками петрушки и красными ягодами. У меня это — красная смородина, но можно использовать бруснику или клюкву.
9. Вот такая нарядная закуска получилась на праздничный стол и без особых хлопот.

Праздничные тарталетки с печенью трески и творожным сыром

Маленькие корзиночки с вкусной и ароматной начинкой украсят праздничный стол. Их легко и быстро можно приготовить и красиво украсить зеленью. Отличный вариант для банкетного стола!

Ингредиенты:

• тарталетки
• 220 г — творожного сыра
• 1 баночка (150 г) — печени трески
• 1 шт. — лимон
• зелень, маслины — для украшения

Процесс приготовления:

1. Откроем баночку с печенью трески и сольем масло.
2. Творожный сыр выложим в глубокую миску, отправим туда печень трески. Тщательно разомнем все вилкой, чтобы получилась однородная масса.
3. На мелкой терке натрем немого цедры и выжмем 2 чайные ложки сока лимона. Хорошо перемешаем массу.
   

   Лимон лучше предварительно вымыть жесткой губкой с мылом, чтобы убрать защитную химию с кожуры, которой могут обработать фрукты для лучшего хранения.

   

4. Зелень укропа мелко нарежем ножом, добавим в паштетную массу и еще раз перемешаем.
5. Начинка для тарталеток готова. Для удобства, ее можно поместить в кондитерский мешок.
6. Начинку поместим в каждую тарталетку. При помощи насадки кондитерского мешка она ложится подобно крему на пирожное. В виде очень красивого узора!
7. Сверху закуску можно украсить веточкой укропа и маслиной.
8. Получается очень нарядные тарталетки, ваши гости будут в восторге!

Самые вкусные тарталетки с печенью трески, плавленым сыром и соленым огурцом

Использование печени трески в качестве начинки позволяет создать разнообразные варианты закуски, отличающиеся по вкусу и текстуре. Очень вкусным является сочетание плавленого сыра и соленых корнишонов. А если взять маринованные огурчики, будет еще вкуснее!

Ингредиенты:

• 1 баночка (120 г) — печени трески
• 1 шт. — плавленый сырок (70г)
• вафельные тарталетки
• 2 шт. — яйца
• маленький пучок — зеленого лука
• 3 шт. — мелких маринованных огурцов
• 1-2 ст. л. — майонеза или масло из баночки с печенью трески
• соль, перец — по вкусу

Последовательность приготовления:

1. Печень трески (без масла) выложить в миску и размять вилочкой так, чтобы сохранились маленькие кусочки печени.
2. Плавленый сырок натереть на терке и добавить к печени.
   

   Чтобы было легче натирать, немного подморозьте его, поместив в морозильник.

   

3. Сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке и отправить в миску.
4. Зеленый лук измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
5. Соленые или маринованные огурчики нарезать маленьким кубиком. Переложить в миску.
6. Заправить салат майонезом или слитым из баки маслом. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
7. Заполнить вафельные или песочные тарталетки салатом, слегка утрамбовывая начинку.
8. Украсить маленькие корзиночки можно дольками корнишонов и зеленью розмарина.
9. А если блюдо готовят на Новый год, можно проявить больше фантазии и поставить в корзиночки снеговички, сделанные из шариков моцареллы и помидорок черри. Вот такая чарующая красота получилась в тарелке!

Тарталетки, фаршированные печенью трески и икрой

Ингредиенты:

• 20 шт. — тарталеток
• 180 г — печени трески
• 2 шт. — яйца
• 1 шт. — свежий огурец
• зелень — по желанию
• икра красная
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Свежий огурец нарежем небольшим кубиком и переложим в миску.
2. Яйца трем на мелкой терке, добавим к огурцам.
3. Откроем банку трески, сольем масло и отправим печень в миску к остальным продуктам. Солим и перчим по вкусу, все перемешаем.
4. Разложим салат с печенью трески в тарталетки.
5. Украсим сверху красной икрой и листиками любой зелени. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить тарталетки с печенью трески на праздничный стол

Если хотите порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом, приготовьте тарталетки с печенью трески по этому рецепту. Украсить маленькие корзиночки просто — с помощью измельченных перьев зеленого лука. Свежести и яркости закуске также добавят базилик или листики петрушки.

Ингредиенты:

• 10 шт. — тарталеток (песочных корзиночек)
• 1 банка (120 г) — печени трески
• 2 шт. — яйца
• 1 шт. — свежий огурец
• 3 пера — зеленого лука
• 50 г — твердого сыра
• 2 ст. л. — майонеза

Как видите, подготовка тарталеток с печенью трески не требует особых навыков или сложных ингредиентов. С блюдом легко справится даже начинающая хозяйка. Это универсальная закуска, которую можно подать на завтрак, обед, или ужин, а также предложить гостям на праздничный стол.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.