Закуска из помидор с сыром и чесноком

В последнее время частым гостем на праздничном столе стала закуска из помидоров с сыром. Интересен тот факт, что данная закуска произошла от национального итальянского блюда «Капрезе», которое известно далеко не всем. Готовится «Капрезе» следующим образом: на блюдо кладутся тонкие кружочки помидор, на которые сверху укладывается сыр моцарелла, посыпается свежим базиликом и поливается оливковым маслом.

Исходя из этого, очевидно, почему наши «помидоры с сыром» стали называться русской вариацией «Капрезе».

Столь же и очевиден ответ, почему закуска прижилась на наших столах: быстро готовится, продукты недорогие, получается вкусной, выглядит красиво — мечта всех хозяек, которых привлекают блюда из серии «быстро-недорого-вкусно», как и закуска из баклажан, помидор и орехов.

Оформляли ранее нашу закуску зеленью: укропом, петрушкой, базиликом. Но в последнее время кулинары предпочитают только зеленью не ограничиваться и добавляют рубленые орехи, семена кунжута, сладкий перец и пр. продукты.

Также стали помидоры смазывать всевозможными заправками, в качестве которых используются майонез, сметана или их смесь в пропорциях 1:1.

Такой соус наносится на дольки помидор, а сверху кладется натертый сыр. Впрочем, такую незамысловатую и замечательную закуску можно готовить по разному, я же вам расскажу, как делаю её я.

Вкусная кухня предлагает рецепт с пошаговым фото — «Закуска из помидор с сыром и чесноком».

Ингредиенты:Закуска из помидор с сыром и чесноком, ингредиенты

  • Помидоры – 3 штуки (желательно одного диаметра)
  • Плавленый сыр – 100 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Майонез – 50 грамм

Приготовление вкусной и оригинальной закуски с помидорами, сыром и чесноком:

  1. Помидоры помоем и высушим. Острым ножом (у меня для этих целей используется керамический нож) аккуратно нарежем его тонкими колечками и выложим на блюдо, в котором будете закуску подавать к столу.

    Рекомендую помидоры выбирать все одинакового размера.

    Нарезанные кружками помидоры

  2. Плавленый сырок и отварное куриное яйцо натрем на средней терке. Яйцо отварим следующим образом: положим его в емкость с холодной подсоленной водой и отправим на плиту. Когда вода закипит, убавим температуру до самого маленького и будем варить яйцо 10 минут.

    Если вы опустите сырое яйцо в горячую воду, то от перепада температуры скорлупа может треснуть и яйцо вытечет.

    По этой же причине, следует в воду добавлять соль, она препятствует вытеканию белка, сразу его коагулируя.Плавленный сырок, яйцо и терка

  3. В емкость к сыру и яйцу выдавим через пресс чеснок. Выдавим чеснок через пресс
  4. Нальем майонез.Натертые сырок, яйцо, чеснок, майонез
  5. Хорошо перемешаем начинку.Начинка для помидор
  6. Теперь чайной ложкой возьмем сырную начинку и скатаем из нее шарик, который положим сверху на каждый помидорчик.

    Делать это лучше всего мокрыми руками, чтобы начинка не прилипала к ладошкам.

    Начинка на кусочках помидор

  7. Любым удобным для вас кухонным инвентарем придавите сырный шарик, чтобы он расплющился в лепешку на весь диаметр помидоров.Сырно-чесночная начинка на кусочках помидор
  8. Украсим блюдо веточкой любой зелени и можно закуску из помидор с сыром и чесноком подавать к столу.

Я украшала ее маленькими дольками огурцов.

Закуска из помидор с сыром и чесноком на блюде

Приятного аппетита!

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь Федорова.

На Вкусной кухне можно приготовить смачные рецепты:
Закуска из баклажан, помидор и орехов
Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками
Как приготовить кабачки с творогом и чесноком в виде рулетиков

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Комментариев: 2
  1. Геннадий

    Напомнили мне мои заочно-студенческие времена: когда приезжали на сессию, собирались группой в общежитии — и кто-нибудь обязательно готовил подобную закуску из помидоров с сыром и чесноком!

  2. Алена

    Летом часто готовим такую закуску из помидор с сыром и чесноком. Нет ничего лучше проверенных временем рецептов

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock detector