Шоколадно-ореховый торт

Друзья, шоколадно-ореховый торт — рецепт десерта, который сразу покорит вас своим бесподобным, нежным вкусом и шоколадно-ореховым ароматом. Торт получается сочным за счет ромовой пропитки, легко оформляется при помощи ореховой крошки.

Этот домашний тортик порадует всех любителей шоколадных десертов и сладкоежек.

Как приготовить шоколадно-ореховый торт

Ингредиенты:

для теста:

• Мука пшеничная — 135 г (стакан 200 граммовый, наполненный до каемки)
• Сахарный песок — 130 г
• Яйцо куриное — 5 шт.
• Какао- порошок — 1 ст. л.
• Соль — щепотка

для крема:

• Варёная сгущёнка — 1 банка (200 г)
• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 50 г
• Масло подсолнечное — 10 г

для пропитки:

• Сахарный песок — 130 г
• Красное вино — 250 мл

для оформления торта:

• Орехи грецкие — 250 г

Как приготовить:

1. Взобьем яйца с сахаром и щепоткой соли миксером до устойчивой пены в течение 5-7 минут. Масса за это время увеличится более чем, в два раза.
   Это важно: яйца должны быть комнатной температуры.
2. Добавим просеянную через сито муку с какао-порошком и перемешаем лопаточкой или ложкой в одном направлении до однородности массы.
3. Дно формы для выпекания застелем пекарской бумагой (бока смазывать не нужно) и выльем жидкое тесто. Отправим корж выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-45 минут.
   Готовность можно проверить деревянной зубочисткой: комочков теста не должно оставаться на ней.
4. Дадим готовому коржу полностью остынуть и затем освободим из разъемной формы.
5. Теперь займемся пропиткой: выльем в небольшую кастрюлю вино поставим ее на средний огонь. Добавим сахар и перемешаем, чтобы он полностью растворился. Станем выпаривать вино с сахаром, до получения вязкого сиропа минут 20.
   Примечание: если вы готовите торт для деток, замените красное вино вишневым или виноградным соком.
6. Приготовим крем: размягченное сливочное масло взобьем миксером.
   Добавим вареную сгущенку (для этого предварительно банку варят в кастрюле с водой не менее 2 часов) и какао.
   И в самом конце, в уже готовый крем тонкой струйкой вольем растительное масло, взобьем еще раз крем на малых оборотах миксером.
7. Орехи измельчим в блендере или пройдемся по ним скалкой.
8. Бисквитный корж остыл, его разрежем на 3 части. Все готово для того, чтобы формировать торт.
9. Нижний корж пропитываем пропиткой и смазываем кремом. Укладываем второй корж и точно также сначала пропитываем пропиткой, а затем — слой крема. Сверху накрываем на торт третий корж и обмазываем его кремом включая бока.
10. Украшаем орехами и отправляем в холодильник на несколько часов пропитаться.
    Совет: если вы используете грецкие орехи для тортика, лучше предварительно прокалите их на сковороде или в духовке — тогда на вкус они будут гораздо лучше!

Шоколадно-ореховый торт готов, пора всех звать к чаю.

Приятного чаепития!

Видео-рецепт: шоколадно-ореховый торт

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Шоколадные кексы «Брауни», рецепт с фото

Бисквитный рулет с тыквой и со сметанным кремом