Свинина запеченная в духовке с грибами и картошкой

Друзья, собрать гостей и друзей за праздничным столом поможет вкусное и сытное блюдо — свинина, запеченная в духовке с грибами и картошкой. Рецепт аппетитной ароматной горячей закуски не оставит равнодушным во время застолья никого.

Чтобы мясо получилось нежным, ароматным и сочным, вначале его оставим мариновать в специях хотя бы полчаса. И обязательно для блюда подготовим вкусную сырную заливку, которая при запекании свинины с картошкой и грибами образует на ней румяную корочку.

Но давайте все по порядку, начнем смотреть, как приготовить свинину, запеченную в духовке с грибами и картошкой.

Ингредиенты:

• Свинина (филейная часть) — 600-700 г
• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны или другие свежие грибы — 300 г
• Растительное масло
• Соль — по вкусу

для маринада:

• Чеснок — парочка зубчиков
• Майонез — пять столовых ложек
• Специи для мяса — половина чайной ложки

для заливки:

• Майонез — 0,5 ст.
• Яйца — пара штук
• Твердый сыр — 70 г

Готовим свинину с грибами и картошкой в духовке

1. В начале подготовим маринад: смешаем майонез с пропущенным через пресс чесноком и специями для свинины.
2. Свиную вырезку нарежем тонкими кусочками поперек волокон, каждый кусочек слегка отобьем кухонным молоточком и посолим.
   

   Cмажем маринадом и отправим в холодильник хотя бы на полчаса (можно больше) для маринования.

3. Клубни картофеля очистим и нарежем кружочками. Шампиньоны помоем и нарежем пополам.
4. Огнеупорную форму для запекания смажем растительным маслом. Выложим в нее мясо, нарезанную картошку с грибами.
5. Приготовим заливку: смешаем яйца, майонез, тертый сыр, чуть посолим по вкусу и зальем мясо с картошкой и грибами.
6. Отправим запекаться свинину с картошкой и грибами в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. В среднем блюдо будет готово через час.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: свинина, запеченная с грибами и картошкой

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Курица с яблоками запеченная в духовке, рецепт с фото

Утиные грудки «Терияки» на сковороде: рецепт с пошаговым фото