Как приготовить домашний паштет из куриной грудки

Паштет – популярное кушанье, приготовленное в виде пасты. Долгое время он считался настоящим деликатесом, который употребляли только аристократы. Но с тех пор, как его начали производить в промышленных масштабах, ситуация сразу изменилась. Он стал отличной закуской для домашнего меню и многих праздничных застолий. Однако и в сегодняшние дни можно испробовать настоящий изысканный аристократичный паштет. Вкусный, нежный, ароматный куриный паштет можно легко приготовить в домашних условиях.

Естественно, лидером в качестве основы этого блюда является печень, однако на этом кулинарный мир паштетов не заканчивается. Его еще делают из грибов, яиц, бобов, овощей, шпрот, и даже мяса.

Предлагаю сегодня попробовать паштет из куриной грудки. Думаю, со мной согласятся многие, что куриная грудка достаточно постное мясо, которое не все любят. А купив целую тушку курицы, всегда приходится думать, как использовать филе, если вы конечно не захотите из нее приготовить чего-нибудь более выдающегося, как, например, чахохбили.

Домашний паштет из куриного филе – это отличное решение для вкусного применения данного сорта мяса.

Как приготовить куриный паштет — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:Домашний паштет из куриного филе, ингредиенты

  • Куриная грудка (филе) – 1 штука
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Сало – 150 грамм
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное рафинированное масло – для жарки

Чтобы приготовить рецепт «Паштет из курицы» сначала подготовим овощи.

  1. Репчатый лук, морковь и чеснок очистим, помоем, высушим и нарежем кубиками среднего размера.Нарезанные овощи
  2. С куриного филе удалим шкурку, она в этом блюде не нужна. Помоем ее, обсушим хлопковым полотенцем и нарежем небольшими кусочками.

    В этом рецепте, как и в случае приготовления домашней шаурмы с курицей, мы используем рубленное мясо.

    Рубленое куриное филе

  3. Сковороду поставим на плиту, нальем немного маслица и хорошо его нагреем. Затем отправим морковь, лук и чеснок, которые будем пассировать, около 10 минут до легкой золотистости.Пассерованные овощи
  4. После этого добавим в сковороду рубленное куриное филе.Пассерованные овощи и рубленное куриное мясо
  5. Прожарим продукты на среднем огне 5-7 минут периодически помешивая. После все приправим солью с перцем согласно своему вкусу.Пассерованные овощи и курица со специями
  6. Прожарим ингредиенты еще 5-7 минут и уберем их совсем с плиты.

    Куриное мясо готовится очень быстро, поэтому передерживать его на сковороде не стоит, иначе оно станет еще суше и жестче.

    Обжаривание куриного мяса с овощами

  7. Установим мясорубку со средней решеткой и пропустим через нее сало и мясо с овощами. После соединим продукты в одной тарелке и добавим размягченное сливочное масло (до этого его нужно вынуть из холодильника и подержать на кухонном столе при комнатной температуре)Перемолотые мясо, сало и овощи
  8. Хорошо перемешаем паштет и попробуем его на вкус. Если потребуется, то откорректируем его солью и перцем.Готовый куриный паштет
  9. В принципе, домашний паштет из куриной грудки готов и можно его складывать в удобную емкость для хранения и кушать, например, по утрам, попивая чаек, и намазав на кусочек хлеба. Но если вы планируете блюдо подать к торжественному столу, то можно его оформить порционно.

    Для этого можно использовать силиконовые или другие небольшие формочки, которые плотно наполните паштетом и отправьте его застыть в холодильник на 30 минут.

    Куриный паштет в силиконовых формочках

После куриный паштет просто извлеките и красиво сервируйте стол.

Домашний паштет из куриной грудки

Приятного аппетита!

Видео-рецепт паштета из куриной грудки

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь Федорова.

На Вкусной кухне можно приготовить смачные рецепты:
Начинки для рулетиков из крабовых палочек. Рецепты приготовления фаршированных крабовых палочек с фото
Оригинальная закуска из печени трески с рисом, рецепт
Рецепты простых и вкусных бутербродов

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Комментариев: 9
  1. Татьяна Минза

    Нет ничего лучше, чем приготовленный дома паштет. Всегда знаешь, что и какого качества в него добавлено.

  2. Ольга Парфенова

    Между прочим, куриная грудка очень даже сочная получается, если ее правильно приготовить. Мы часто готовим обеды с куриной грудки. А паштеты конечно лучше готовить дома, фабричные не покупаем.

  3. Лидия

    Паштеты готовлю часто — дочь любит на завтрак бутерброды с паштетом. Спасибо, попробую ваш рецепт, Любовь.

  4. эллина

    Так как Новогоднюю ночь мы с друзьями собираемся провести у нас дома, то я подыскиваю рецепты для праздничного стола. Думаю, что это довольно простой и вкусный рецепт придется всем по душе

  5. Татьяна

    Шикарный рецепт паштета, всегда любуюсь Вашими картинками. На какой фотоаппарат Вы снимаете?

  6. Ольга

    Очень вкусно получиться! Люблю паштеты. Нужно тоже на праздничный стол подготовить подборку, включая этот рецепт.

  7. Любовь (автор)

    Спасибо, Татьяна, ответила вам на почту.

  8. natabul

    Обычно делаем паштет из печени.Почему бы не попробовать из куриной грудки?Спасибо.

  9. Алена

    Интересный и новый для меня рецепт куриного паштета. Думаю, будет вкусно и просто в приготовлении. Спасибо за рецепт)))

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock detector