Ликер из вишни: простой рецепт приготовления в домашних условиях

Друзья, лето продолжается, а мы продолжаем собирать урожай и находить ему применение. Сегодня мы не будем варить варенье, делать повидло, джемы и компоты. Сделаем в домашних условиях вкуснейший ликер из вишни — рецепт слабоалкогольного напитка. Ароматный, красивый, вкусный, с привкусом лета на устах.

Готовят подобные рецепты домашних напитков по разным технологиям. Вы узнаете, как сделать ликер, в состав которого входят ягоды и водка. С появлением очищенного спирта и водки, рецепты значительно упростились, однако вкусовые качества ликеров и наливок продолжают радовать ценителей пикантных алкогольных напитков.

В качестве алкогольной добавки можно водку заменить коньяком, ромом или виски. Так даже вкус будет более благородный и изысканный. Количество алкоголя можно варьировать под свой вкус. Для женщин сделать более легкий и сладкий напиток, а для сильного пола – покрепче и насыщенней. Такой вишневый ликер станет отличной альтернативой магазинному алкоголю. Готовится в домашних условиях очень быстро, из натуральных ягод и с добавлением проверенного алкоголя.

Пошаговое приготовление ликера из вишни

Отмечу, что для напитка можете использовать как свежие, так и замороженные плоды вишни. Также подойдут сушеные ягоды, даже бывает рецепты наливок из варенья.

Вишневый ликер получится гуще, ароматней и окрашенный в красивый бордовый цвет. Эти ягоды хорошо нивелируют водочный вкус, от чего ликер очень легко пьётся. Кстати домашний ликер выйдет гораздо вкуснее и ароматнее из дикой или войлочной ягоды, чем из культурной.

Кроме этого, по данному рецепту можно готовить наливки не только из вишни или шпанки, а и из других ягод: ликер из смородины, малины, слив, винограда и пр. Еще можно с рецептом проводить эксперименты и добавлять в напиток пряности и специи: душистый перец, кардамон, гвоздику, корицу, анис…

Ингредиенты:

Для напитка нам понадобится минимум продуктов:

• Питьевая вода – 1 л
• Вишня или шпанка – 100 шт. ягод
• Сахар – 100 г или по вкусу
• Водка – 250 мл или по вкусу

Шаг 1

Для ликера отберем спелые и сочные ягоды хорошего качества без гнили. Оборвем с плодов хвостики, поместим в сито и промоем под проточной водой.

Шаг 2

Переложим ягоды в кастрюлю подходящего объема.

Примечание: в некоторых рецептах рекомендуют вместе с вишней в кастрюлю закладывать листья, сорванные с плодового дерева, в равном количестве ягодам (100 шт. ягод на 100 шт. листьев). Они придают напитку больше аромата.

Шаг 3

Зальем ягоды вишни питьевой водой.

Шаг 4

Поставим кастрюлю на плиту и вскипятим. Сделаем медленный огонь, закроем емкость крышкой и будем варить 15-20 минут.

Шаг 5

Через сито процедим напиток, чтобы убрать отваренные ягоды.

Вишневый ликер в домашних условиях на водке

Шаг 6

В горячий ароматный напиток насыплем сахар и перемешаем до полного его растворения. Оставим его остывать до комнатной температуры и вольем водку. Перемешаем, перельем вишневый ликер в бутыль и отправим охлаждаться в холодильник.

Домашний ликер из вишни готов, его можно хранить до следующего вишневого сезона при температуре +5 градусов. Он будет вас радовать и согревать своим летним вкусом.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить ликер из вишни в 3-х литровой банке

Предлагаю посмотреть видео приготовления вкусного, ароматного, сладостного вишневого напитка в домашних условиях.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.