Друзья, сегодня будем готовить очень легкий, простой и вкусный рецепт — салат из пекинской капусты с фасолью. Для него нужно будет только припасти баночку белой консервированной фасоли. Ну и еще отварить пару яиц вкрутую. Остальные ингредиенты просто нарезаются, приправляются специями и майонезом. Салатик готовится буквально за 10 минут, так как не требует большого количества ингредиентов.
Бюджетный и сытный вариант, как и все салаты с фасолью. У меня в этот раз оказалась баночка из бобового белого цвета, но можно использовать для этого рецепта и красную фасоль, это не принципиально.
Для заправки закуски мы будем использовать майонез. Если вы заправите блюдо домашним майонезом, то оно станет вдвойне полезнее. К слову говоря, рецепт домашнего майонеза можете забрать здесь.
Если вы не употребляете такой соус для заправки холодных закусок, можно, как вариант, заправить подсолнечным маслом. Я так не пробовала, поэтому если вы приготовите салат с другой заправкой — поделитесь в комментариях.
Как приготовить салат из пекинской капусты с фасолью
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Фасоль — 1 банка
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Майонез — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Поставим варить яйца до состояния вкрутую — на 7-10 минут.
- Тем временем подготовим остальные ингредиенты для салата. С пекинской капусты удалим вялые листики, обмоем кочан и нашинкуем острым ножом тонкой соломкой.
- Огурцы помоем и нарежем небольшими кубиками.
- Яйца очистим от скорлупы и нарежем небольшими кубиками.
- Баночку фасоли откроем и сольем рассол через сито. Немного промоем бобовое под проточной теплой водой.
- Смешаем все ингредиенты: пекинскую капусту, огурцы, яйца, белую фасоль. Приправим блюдо майонезом, попробуем на вкус, если нужно, то солим и перчим.
Салат из пекинской капусты и фасоли готов, можете сверху покрошить зелень петрушки, приятного аппетита!
Видео-рецепт салата из пекинской капусты с фасолью
Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.
