Друзья, салат «Клубничка» один из любимых салатов нашей семьи на праздничный стол, его легко готовить и потом оформить в виде сочной и всеми любимой, созревающей на дачном участке самой первой — ягоды клубники. Пока еще далеко до клубничного сезона, но приготовить такое красивое и вкусное блюдо в оригинальном исполнении нам с вами ничто не помешает.
Тем более что все продукты для салата с курицей и помидорами вполне доступны: куриная грудка, грибочки, помидоры, сыр и огурцы. Я сегодня в рецепте салата использовала свои летние заготовки грибов — замороженные подосиновики. А вы можете этот ингредиент с успехом заменить шампиньонами или любыми другими грибами, продающимися круглый год в магазинах. Давайте приступим к приготовлению салата с курицей, помидорами и грибами «Клубничка», а с пошаговыми фото вам все будет видно и понятно.
Салат с курицей и помидорами «Клубничка»
Ингредиенты:
250 г филе куриной грудки
200 г любых вареных грибов (либо заморозки либо свежесваренных)
1 репка лука
100 г сыра твердого сорта
1 свежий огурец
2 помидорки
150 г майонеза
соль, немного подсолнечного маслица для жарки
Приготовление:
1. Куриную грудку отварим в подсоленной воде до полной готовности — 40 минут после закипания.
2. Как я уже писала, в этот раз у меня были свои свежезамороженные грибы — подосиновики. Летом мы часть собранных в лесу грибов морозим на зиму. Для этого мы порезанные и промытые грибочки отвариваем после закипания на малом огне 5 минут и как остынут помещаем их в полиэтиленовые пакеты и закладываем сразу в морозильную камеру. Поэтому сейчас их нужно только разморозить и поставить обжаривать а среднем огне 20 минут, не забыв при этом посолить.
Если бы не салат, куда пойдут наши жаренные грибочки, то кушать такие грибы полное удовольствие — как будто бы только принес их из лесу и вкус и аромат замечательный! Пусть они останутся остывать, а пока займемся остальными ингредиентами салата.
Если у вас грибы куплены в магазине, например, шампиньоны, то приготовить их для салата не составит большого труда. Вы можете например, заглянуть в мой рецепт приготовления не менее красочного и оригинального салата «Сирень», там подробно с фото все рассказано. А здесь для краткости лишь скажу, что шампиньоны нужно помыть, порезать пластинами и в небольшом количестве подсолнечного масла обжарить до тех пор, пока из них не испарится вся жидкость и посолить.
3. Репчатый лук, очистив от шелухи порежем небольшими кубиками
и отправим вслед за грибочками обжариваться до золотистого цвета — минут 5-10 на среднем огне.
4. Сыр натрем на мелкой терке.
5. Куриная грудка у нас уже успела свариться и остыть и мы ее нарежем для салата не крупно.
6. Помидорки помоем и срежем у них кожурку, нарежем их небольшими кубиками, лишнюю жидкость сольем.
7. У огурчика мы отрежем концы длиной примерно по 7 см — они у нас пойдут на украшение. А серединку нарежем небольшими кубиками.
8. Все ингредиенты для выкладывания салата «клубника» готовы, а выкладывать наш салатик мы будем на плоское блюдо или тарелку слоями, промазывая каждый слой майонезом в такой последовательности:
1 слой: куриное мясо с луком. Выложим вначале порезанную курочку.
Затем жареный лук, который промажем тонким слоем майонеза.
2 слой: уложим жаренные грибы
Сверху посыплем тертым сыром, затем промажем тонко майонезом.
3 слой: мелко порезанный огурец, не забудем про майонез.
9. Все слои мы промазали майонезом,
Теперь будем класть последний слой из помидор, его мы уже не будем смазывать майонезом.
10. Вот и настала самая приятная часть — украсить наш салатик, придать ему завершенный «клубничный» вид :).
От кончиков огурцов вдоль отрезаем ножом пластинки
и начинаем из них делать листики.
Разрезая на полоски огурец веером вдоль от самого верха вниз.
Остальную кожуру огурца мы мелко порежем — это будут семечки нашей клубнички.
Все достаточно просто — вот такой яркий, красочный, красивый, вкусный, аппетитный салат с курицей и помидорами «Клубничка» у нас получился. Смотреть и кушать его одно удовольствие!
Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть видео-рецепт: салат с курицей и помидорами «Клубничка».
Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее. Нажимайте на социальные кнопочки, вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.
На Вкусной кухне вы еще можете приготовить:
Cалат сирень, рецепт приготовления с фото
Слоеный салат с курицей и ананасами, рецепт с фото
Здравствуйте! Замечательный рецептик ! Предложение — можно вместо огурца взять кукурузу для семечек.
Здравствуйте, спасибо Kaja, мне понравилась ваша идея — взять семечки кукурузы для салата «Клубничка», будет классно смотреться!
Салат простой и видимо вкусный, надо приготовить, все продукты есть.
Вы, Любовь, совершенно правы, не так легко и мне будет отказаться от Вашего салата, в который входят и курица, которую я обожаю и столь любимые мной грибочки (настоящие, а не шампиньоны какие-нибудь!!!).
С настоящей клубникой пока что повременим, а вот помидоры с лихвой восполнят их отсутствие в таком чудесном салате из курицы с грибами, придав салату сочный праздничный вид.
Интересный и необычный рецепт. Мне понравился салатик под названием клубничка- вкусный и украшен красиво. Возьму на заметку. Спасибо!
Красиво оформление салата, что, несомненно, вызывает желание его попробовать.
Вот в салате грибы можно чем-то заменить или без них приготовить.
А зачем, Елена, курица с грибами — прекрасно сочетаются в любых блюдах и в салатах тоже
Привлекательный вид салатика, сразу хочется попробовать.
Салат клубничка легко приготовить и можно подать к любому столу.
Оригинальный салат и самое главное — простой в приготовлении. Спасибо за рецепт.
От одного только оформления слюнки текут, правда, настраиваешься на сладкий вкус :)))
Ваш комментарий, Эллина, можно считать за комплимент, раз салат выглядит так натурально