Из слоеного теста всегда можно что-нибудь выпечь на скорую руку. Треугольники с орехово-карамельной начинкой одно из таких блюд быстрой и простой выпечки. На приготовление пирожков из слоеного теста уйдет не более получаса. Вы без особых усилий сможете порадовать вкусным, сладким десертом нежданных гостей.
Треугольные пирожки легко приготовить на завтрак, а можно отложить готовку и на выходной день.
Я не буду откладывать до выходных и спешу порадовать своих читателей рецептом сладкого домашнего десерта к чаю.
Ингредиенты:
- 500 г (готовая упаковка) — слоеного теста
- 1 шт. — яйцо
- 2 столовые ложки — сливочного масла
- 0,5 стакана — грецких очищенных орехов
- 2 столовые ложки — сахарного песка или пудры
- щепотка корицы — по желанию
- 1 чайная ложка — ванильного сахара (по желанию)
- немного — растительного масла
Процесс приготовления:
- Тесто нужно вынуть из упаковки, разморозить и насыпав на стол тонким слоем муку, раскатать его в тонкий слой.
Слоеное тесто я не сильно раскатывала, так как оно и так не толстое — где-то в 0,5 см толщиной.
- Получился прямоугольный пласт, который нужно разрезать пополам, чтобы получилось два квадрата (у вас могут получиться два прямоугольника, что не имеет большого значения).
- Сливочное масло растопим до жидкого состояния на малом огне в небольшой плошке или сотейнике.
- Дадим ему обязательно остыть (чтобы яйцо не свернулось),
- Вобьем сырое яйцо.
- Хорошо перемешаем вилкой.
- Грецкие орехи мелко порубим.
Можно для этого воспользоваться бытовой техникой и измельчить их в блендере. А можно старым способом: сначала прокатить по орешкам скалку,
- Затем быстренько порубим ножом.
- Орехи смешаем с сахарным песком или пудрой, при желании можете добавить и немного ванильного сахара.
Я выпекала с добавлением всех специй и ванили и корицы (корицей мы посыплем треугольники чуть позже), поскольку дочка у меня любит эти специи, если они «звучат» в блюде ненавязчиво.
- Смажем один пласт теста яично-масляной смесью вооружившись кулинарной кистью.
- Сверху равномерно распределим ореховую крошку и посыплем слегка корицей.
Если вы совсем не любите корицу, то можно выпекать слоеные треугольники и без нее. Я так тоже пробовала печь — получается вкусно!
- Возьмем второй пласт теста и аккуратно его наложим на первый (с ореховой крошкой) так, чтобы края совместились. Смажем его сверху яично-масляной смесью.
- Аккуратно разрежем на квадраты,
- Каждый квадрат разрежем — на треугольники.
Хорошо, если для этих целей у вас будет специальный нож, вращающийся на колесике — как для пиццы. Так как он одновременно с разрезанием склеит между собой края пластов теста.
- Но если у вас в кухонном арсенале нет такого ножика, как и у меня, то можно вооружиться другим кухонным предметом, который найдется у каждого — вилкой.
- Кончиками вилки я легко прошлась по всем краям треугольников и таким образом скрепила их.
- Выложим треугольники на противень (у меня получилось 12 пирожков из слоеного теста), предварительно смазав его растительным маслом.
- Отправим выпекаться до зарумянивания примерно на 15- 20 минут при температуре 180-200 градусов в духовку.
Вот такими румяными у меня вышли пирожки из слоеного теста из духовки.
Сахарный песок внутри ореховой начинки расплавился и карамелизировался, получилась очень вкусная сладкая выпечка к чаю.
Приятного чаепития!
Я в последнее время тоже приспособилась покупать слоенное тесто в магазине. Очень удобно! Дрожжевое использую для пирожков, а бездрожжевое — для сладких булочек с начинкой!
Сейчас как раз обедаю и просматриваю блоги, так, что аппетиту треугольники нагнали и к чаю лишними бы не были!
Спасибо, за восхитительный рецепт, записываю себе в кулинарный блокнот! Ведь действительно на скорую руку!!!
Я на слоеном помидорную пиццу люблю стряпать! И штрудель моя страсть!
Конвертики с яблоками «подкупают» простотой изготовления! Обязательно попробую сделать. Они наверное будут хороши как из слоеного дрожевого теста, так и из бездрожевого!
В первый раз готовила ореховую начинку. Пирожки улетели) Отличный рецепт!