Друзья, красную рыбу можно готовить под самыми разными соусами и всегда получать новые вкусовые ощущения. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления красной рыбы в сливочном соусе с хреном. Блюдо точно придется по вкусу любителям пикантных ноток в еде, поскольку популярный сливочный соус дополнен хреном.
Очень просто его приготовить, не надо варить, а просто достаточно будет смешать все ингредиенты. Вы можете cделать по этому рецепту приправу к рыбе и без добавления хрена — по вашему желанию и предпочтению.
Простота и быстрота приготовления рыбного блюда порадует любую хозяйку, колдующую на кухне для своего любимого семейства.

Хочу поделиться с вами одним маленьким секретом вкусной красной рыбы: сначала филе или стейк лучше слегка обжарить на сковороде, а уже потом довести до готовности в духовке. Тогда мясо будет нежным, поскольку в этом случае оно точно не пересохнет. Но если у вас мало времени, то обжаривайте обычным быстрым способом — на сковороде.
Как приготовить красную рыбу в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 250 г
- Хрен — 30 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сок от половинки лимона — 1/3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Примечание: данное количество ингредиентов — на 2 порции, если едоков у вас больше, то соответственно этому увеличьте расход продуктов.
Как приготовить:
- Филе красной рыбы (в моем случае это была форель) посолим и обжарим в оливковом масле до готовности с двух сторон (по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне).
- Пока обжаривается филе приготовим сливочный соус. Смешаем сметану с хреном, добавим выжатый сок от половинки лимона и посолим. Все перемешаем.
Солите аккуратно, поскольку хрен и лимонный сок уже дают пикантную нотку соусу. Лучше потом попробовать соус и если надо, то досолить.
Красная рыба готова, подавайте ее с тушеными или отварными овощами, картофельным пюре или свежим салатом.
Отдельно в соусник налейте пикантный сливочный соус, который можете по желанию украсить ягодками клюквы. Либо можете рыбку полить сливочным соусом и украсить готовое блюдо парой долек лимона и зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления красной рыбы в сливочном соусе
Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.
Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:
Как приготовить красную рыбу под соевым соусом
Как приготовить потрясающую красную рыбу с овощами в духовке
Легко и, наверное, очень вкусно. Обязательно попробую приготовить красную рыбу под сливочным соусом. Спасибо.