Как приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки можно очень вкусно приготовить в духовке.  Они получаются румяными, cочными, с хрустящей корочкой, если их предварительно выдержать в маринаде, а потом запечь на противне.

Почему в рецепт приготовления вкусных куриных крылышек входит обязательное их выдерживание в маринаде?

Маринад, в который входит майонез и соевый соус, — сделает мясо нежным и сочным; мед придаст блюду небольшую сластинку,  а пряности — неповторимый аромат. Получается вкусная горячая закуска, от которой сложно оторваться.

Крылышки, запеченные в духовке, можно подавать не только как вкусное жаркое на второе, но и к пиву (как и свиные ребрышки) для любителей последнего.

Ингредиенты:

Для приготовления куриных крыльев в духовке вам понадобятся продукты:

• 1 кг куриных  крыльев
• майонез – 1 столовая ложка
• соевый соус – 1 столовая ложка
• мед -1 столовая ложка
• 5-6 зубчиков чеснока
• соль, черный и красный молотый перец по вкусу
• зелень петрушки

Процесс приготовления:

1. Куриные крылья нужно обмыть, удалить из них не выщипанные перья (иногда такие попадаются) и отрезать ненужный третий сустав.
   

   Я купила крылышки, где уже он был удален, а если бы он там оказался, то отрезала бы — в нем проку никакого, так как почти нет мяса.

   Вы можете разделить оставшееся крыло на две части, но я обычно этого не делаю, чтобы не терять лишнего времени на кухне.

2. Теперь мясо посолим, поперчим по вкусу и уберем на время в холодильник.
3. Приготовим маринад. В большой миске смешаем майонез, соевый соус, мед, пропущенные через пресс зубчики чеснока, и мелко порубленную зелень.
   

   У меня была петрушка, можно добавить еще такие пряные травы как: кинза, базилик, мята.

   Если у вас нет свежей зелени, можете добавить сухие пряные травы, подходящие для куриного мяса.

4. Достанем крылышки, как следует, обмажем их соусом и поставим в холодильник мариноваться на час.
   

   Кусочки небольшие, поэтому пропитываются маринадом быстро — часа вполне достаточно.

   Если у вас мало времени, то вы можете ускорить процесс маринования, сделав поперек крылышек надрезы, тогда на их пропитку хватит получаса.

5. Противень застелем фольгой, чтобы кусочки не пригорели к нему, а фольгу промажем с помощью кондитерской кисти подсолнечным маслом. Уложим на него крылышки, смажем их сверху растительным маслом и поставим выпекаться в разогретой до 180-200 градусов духовке на 30-40 минут.
   

   Вы можете вместо противня использовать форму для запекания, которую аналогично нужно предварительно смазать подсолнечным маслом.

   

6. Прошло чуть более 40 минут, крылышки хорошо подрумянились и я их достаю на ваш суд.

Как раз на огороде у нас уже созрела молодая картошечка, так что запеченные в духовке куриные крылышки с ней, да еще и украшенные зеленью, прошли на ура.

В тот же день все и скушали.

Приятного аппетита!

Оставшийся маринад можно прокипятить на медленном огне  и подавать как соус к блюду.