Вкусные рубленные куриные котлеты по-албански по простому рецепту

Друзья, с тех пор, как один раз попробовала рубленые куриные котлеты по-албански, теперь их делаю часто из-за простоты, легкости и быстроты приготовления. В сегодняшнее блюдо предлагаю добавить сыр и майонез.

Котлетки получаются вкусными, сочными и нежными, несмотря на то, что готовятся из куриной грудки, отличающейся своей сухостью.

Но только не в нашем случае — майонез, лук и сыр улучшают вкусовые свойства кушанья. Котлетки получаются маленькие, поэтому очень нравятся деткам. Их можно кушать как в горячем виде, так и положить ребенку с собой в школу — в качестве холодной закуски они тоже хороши.

Блюдо очень бюджетное и не требует больших затрат времени, так как не нужно проворачивать мясо через мясорубку и потом мыть ее. Словом, одни только плюсы в быстроте и простоте приготовления.

Куриные рубленные котлеты по-албански — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Твердый сыр — 150 г
• 1 шт. — яйцо
• 2 столовые ложки — крахмала
• 1 столовая ложка — майонеза
• 1 средняя — луковица
• Черный перец и соль — по вкусу
• Рафинированное растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1.

Куриное филе мелко режем — кусочки не должны превышать 1 см.

Если у вас на кухне есть такое чудо техники как блендер, то можете измельчить куриное мясо и в нем, используя импульсный режим, чтобы мясо получилось разбитым на маленькие кусочки, а не превратилось в месиво.

И кстати, добавьте туда очищенную луковицу — измельчайте все вместе.

Шаг 2.

Я готовила без блендера, поэтому второй операцией была нарезка репчатого лука. Луковицу очистим от кожуры и мелко порежем небольшими кубиками.

Шаг 3.

Сыр натрем на терке с курным или средним полотном.

Шаг 4.

Куриное мелко порубленное мясо поперчим и посолим по вкусу, добавим сырое яйцо, нарезанный лук, майонез и крахмал.

Шаг 5.

Добавим в куриный фарш тертый сыр.

Шаг 6.

Все ингредиенты как следует перемешаем.

Шаг 7.

В предварительно хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем фарш столовой ложкой, слегка приминая.

Важно чтобы масло на сковороде было горячее, тогда сыр не прилипнет ко дну.

Шаг 8.

Обжариваем котлетки с обеих сторон до зарумянивания.

Котлетки жарятся быстро, так как они маленькие и не толстые.

Шаг 9.

Готовые рубленные куриные котлеты можно подавать с картошкой и другими овощами, салатом, макаронами, а также кушать как закуску в любом виде — в горячем и в холодном.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.