Рубленные куриные котлеты из филе грудки: самый вкусный рецепт

Друзья, с тех пор, как один раз попробовала приготовить рубленые куриные котлеты, теперь их и делаю часто из-за простоты, легкости и быстроты. В сегодняшнее блюдо предлагаю добавить сыр и майонез. Котлетки получаются вкусными, сочными и нежными, не смотря на то, что готовятся из куриной грудки, отличающейся своей сухостью.

Но  только не в случае рубленных котлет — майонез или сметана, лук и сыр улучшают вкусовые свойства блюда. Котлетки получаются маленькие, поэтому очень нравятся деткам. Их можно кушать как в горячем виде, так и положить ребенку с собой в школу — в качестве холодной закуски они тоже хороши.

Блюдо очень бюджетное и не требует больших затрат времени, так как не нужно проворачивать мясо через мясорубку и потом мыть ее. Словом, одни только плюсы в быстроте и простоте приготовления.

Самые вкусные рубленные котлеты из куриного филе с сыром и майонезом

Ингредиенты:

• Куриная грудка 500 г
• Твердый сыр 150 г
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 средняя луковица
• Черный перец и соль по вкусу
• Рафинированное растительное масло для жарки

Шаг 1. Куриное филе мелко режем — кусочки не должны превышать 1 см.Если у вас на кухне есть такое чудо техники как блендер, то можете измельчить куриное мясо и в нем, используя импульсный режим, чтобы мясо получилось разбитым на маленькие кусочки, а не превратилось в месиво.

И кстати,  добавьте туда сразу  очищенную луковицу — измельчайте все вместе.

Шаг 2. Я готовила без блендера, поэтому второй операцией была нарезка репчатого лука. Луковицу очистим от кожуры и мелко порежем небольшими кубиками.

Шаг 3. Сыр натрем на терке с курным или средним полотном.

Шаг 4. Куриное мелко порубленное мясо поперчим и посолим по вкусу, добавим сырое яйцо, нарезанный лук, майонез и крахмал.

Шаг 5. Добавим в фарш тертый сыр.

Шаг 6. Все ингредиенты как следует перемешаем.

Сочные рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом

Шаг 7. В предварительно хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем фарш столовой ложкой, слегка приминая.

Важно чтобы масло на сковороде было горячее, тогда сыр не прилипнет ко дну.

Шаг 8. Обжариваем котлетки с обеих сторон до зарумянивания.

Котлетки жарятся быстро, так как они маленькие и не толстые.

Шаг 9. Готовые рубленные куриные котлеты с сыром можно подавать с картошкой и другими овощами, салатом, макаронами, а так же кушать как закуску в любом виде как в горячем, так и в холодном.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь Федорова.