Куриные рубленные котлеты с сыром

Друзья, с тех пор, как один раз попробовала приготовить рубленые куриные котлеты, теперь их и делаю часто из-за простоты, легкости и быстроты. Сегодняшнее блюдо — рубленные куриные котлеты с сыром. Котлетки получаются вкусными, сочными и нежными, не смотря на то, что готовятся из куриной грудки, отличающейся своей сухостью. Но  только не в случае рубленных котлет — сметанка, лук и сыр улучшают вкусовые свойства блюда. Котлетки получаются маленькие, поэтому очень нравятся деткам. Их можно кушать как в горячем виде, так и положить ребенку с собой в школу — в качестве холодной закуски они тоже хороши.

Блюдо очень бюджетное и не требует больших затрат времени, так как не нужно проворачивать мясо через мясорубку и потом мыть ее. Словом, одни только плюсы в быстроте и простоте приготовления.

Давайте же рассмотрим, как приготовить куриные рубленые котлеты с сыром, рецепт для вашего удобства снят и оформлен в виде пошаговых фото.

Ингредиенты

• Куриная грудка 500 г
• Твердый сыр 150 г
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 средняя луковица
• Черный перец и соль по вкусу
• Рафинированное растительное масло для жарки

Приготовление

1. Куриное филе мелко режем — кусочки не должны превышать 1 см.Если у вас на кухне есть такое чудо техники как блендер, то можете измельчить куриное мясо и в нем, используя импульсный режим, чтобы мясо получилось разбитым на маленькие кусочки, а не превратилось в месиво.
   

   И кстати,  добавьте туда сразу  очищенную луковицу — измельчайте все вместе.

2. Я готовила без блендера, поэтому второй операцией была нарезка репчатого лука. Луковицу очистим от кожуры и мелко порежем небольшими кубиками.
3. Сыр натрем на терке.
4. Куриное мелко порубленное мясо поперчим и посолим по вкусу, добавим сырое яйцо, нарезанный лук, сметану и крахмал.
5. Добавим в фарш тертый сыр.
6. Все ингредиенты как следует перемешаем.
7. В предварительно хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем фарш столовой ложкой, слегка приминая.
   

   Важно чтобы масло на сковороде было горячее, тогда сыр не прилипнет ко дну.

8. Обжариваем котлетки с обеих сторон до зарумянивания.
   

   Котлетки жарятся быстро, так как они маленькие и не толстые.

   

Готовые рубленные куриные котлеты с сыром можно подавать с картошкой и другими овощами, салатом, макаронами, а так же кушать как закуску в любом виде как в горячем, так и в холодном.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Видео-рецепт

Предлагаю посмотреть видео рецепт, как приготовить куриные рубленые котлеты с сыром.

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь Федорова.

На Вкусной кухне можно приготовить смачные рецепты:

Как приготовить грибы со сметаной
Как приготовить свиные отбивные в кляре на сковороде, рецепт с фото