Рис с мясом и овощами

Друзья, готовим вкусное, сытное, полезное блюдо — рис с мясом и овощами. Рецепт, в котором можно использовать любой сорт мяса: говядину, свинину, телятину, курицу. Также можно готовить данное мясное блюдо с любыми овощами, вносить в рецептуру свои изменения в зависимости от сезонности и доступности овощей и своих личных предпочтений. 

Я использовала в качестве основы блюда — свинину, а из овощей брала: морковь, чеснок, замороженный горошек. Можно конечно приготовить мясо с овощами отдельно, а рассыпчатый рис подать отдельно на гарнир, но в этом рецепте получается сразу два блюда в одном, что сокращает время нахождения любой хозяйки на кухне. А рис, пропитывается ароматами специй и приправ, поэтому блюдо напоминает немного узбекский плов.

Кстати говоря, по этому рецепту блюдо можно приготовить и в мультиварке, поставив на режим «Тушение» на 30 минут

Как приготовить вкусный рис с мясом и овощами тушеными на сковороде

Ингредиенты:

• Свинина — 0,5 кг
• Морковка — 1 шт.
• Болгарский красный перец — 1 стручок
• Чеснок — пара зубчиков
• Рис — 300 г
• Замороженный зеленый горошек или стручковая фасоль — 1 ст.
• Луковица — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Зелень (любая) — небольшой пучок
• Соль, черный молотый перец, тимьян, базилик — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

1. Для начала рис промоем в 6-7 водах, т.е. до тех пор, пока не уйдет мутная вода при промывании крупы.
   Затем зальем его разбухать крутым кипятком.
2. А в это время займемся мясом и овощами.
   Очистим лук с чесноком и, мелко порубив, обжарим в глубокой раскаленной сковороде с подсолнечным или оливковым маслом минуты 4 — до золотистости.
   Мясо вымоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем небольшими кусочками. Отправим в сковороду к овощами.Готовим свинину на среднем огне 5 минут до аппетитной корочки.
   Морковь очистим, катим водой и натрем на средней терке или нарежем мелкими кубиками, выложим на сковороду вместе с замороженным горошком, перемешаем и будем тушить все время помешивая 5 минут.
   Болгарский перец освободим от хвостика, семян и нарежем кубиками или соломкой.
3. Добавим разбухший рис, приправим солью, молотым перцем, сухими травами и специями, которые сочетаются с вашим сортом мяса, которое вы выбрали для блюда.
   Добавим 1,5 стакана  воды, томатную пасту, все перемешиваем и, накрыв крышкой, будем томить блюдо 30 минут на малом огне.
4. Рис с мясом и овощами готов, подавайте его к столу, украсив свежей нарезанной зеленью.
   Можете к блюду подать легкий овощной салат.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: рис с мясом и овощами

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.