Рыбная запеканка с картофелем по-домашнему: фоторецепт

Друзья, неизменной популярностью у многих хозяек пользуются запеканки. Ведь для нее используются простые и доступные продукты, что всегда можно найти в холодильнике. Предлагаю приготовить рыбную запеканку с картофелем — рецепт вкусного и сытного второго блюда.

Домашняя запеканка с рыбой и картошечкой получается очень вкусной, с румяной сырной корочкой, нежной рыбкой внутри.

Рыбку можно взять для блюда любую, главное, чтобы в ней не было костей, понадобится только филейная часть. Если у вас окажется целая тушка, то и это не беда, нужно будет только очистить ее от чешуи, выпотрошить брюшко и аккуратно отделить филе от костей.

🔥 Лучшее в телеграм: Рыбная запеканка с картофелем по-домашнему... Посмотреть!

Как приготовить рыбную запеканку с картофелем в духовке

🎁 Смотреть в телеграм

Ингредиенты (на 4-6 порций):

Филе любой рыбы — 0,5 кг
Картофель — 0,5 кг
Твердый сыр — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Морковь — 1 крупная шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Укроп — небольшой пучок
Майонез — 5 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло

Как приготовить:

Филе рыбы нарежем на кусочки. Внимательно проверьте на наличие костей, — удалите, если попадутся. Смажем форму для запекания растительным маслом и выложим на дно кусочки рыбы, посолим и поперчим их черным молотым перцем. Уберем на время в холодильник.
Лук очистим от шелухи и нарежем полукольцами. Морковь помоем, очистим и натрем на крупной терке. Спассируем овощи на растительном маслице до золотистости.
Зелень укропа помоем и нарубим. Добавим ее в обжаренные овощи, положим сметану и перемешаем. Уложим слоем на рыбу.
Картофель очистим и нарежем мелкими кусочками, выложим слоем, поперчим и посолим.
И, в заключении, майонез смешаем с тертым сыром и зальем сверху запеканку. Отправим блюдо выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Рыбная запеканка с картофелем готова, она получилась с аппетитной румяной сырной корочкой и невероятно вкусная! В одной порции содержится около 400 ккал.