Друзья, такое блюдо как гречка с курицей — это стандарт правильного и полноценного питания. Люди, занимающиеся спортом, а также те, кто является приверженцами здоровой и полезной еды, с удовольствием используют эти два продукта в своем рационе.
Предлагаю дополнить рецепт гречки с курицей и овощным гарниром и сделать его еще более вкусным и полезным, ведь овощи богаты витаминами и минеральными веществами. Гречку мы тоже приготовим необычным способом — вместе с луком, поэтому она не будет пресной на вкус, как при простом отваривании ее в воде.
Блюдо получается очень сытным, потому что в него входит помимо мяса курицы, обжаренные шампиньоны. А курочка выходит очень ароматной, потому что мясо предварительно маринуется в специях.
Гречка с курицей и грибами на сковороде — пошаговый рецепт
Ингредиенты (на две порции):
- Куриная грудка — 250 г
- Гречка — 100 г
- Вода — 250 мл
- Шампиньоны — 100 г
- Репчатый лук — 40 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Морковь — 150 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Приправа для курицы и соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло -для жарки
Как приготовить:
- Куриную грудку нарежем поперек волокон небольшими кусочками. Замаринуем на четверть часа в специях: это может быть «Вегета», карри и т.п. туда же добавим мелко нарубленный чеснок и лавровый лист. Можно взбрызнуть соком половинки лимона.
- А пока займемся гречкой и овощами. Поставим глубокую сковороду греться на огонь, плеснем в нее растительного масла и обжарим нарезанный кубиками репчатый лук до прозрачности. Гречневую крупу переберем, убрав весь мусор и добавим ее к луку, вольем воду. Будем варить на умеренном огне до готовности — пока вся жидкость не выпарится.
- Теперь перейдем к готовке овощного гарнира с грибами. Шампиньоны нарежем пластинками и поставим обжаривать на растительном масле в сковороде. Грибочки будут выделять много сока, когда жидкость почти испарится, туда же отправим натертую на терке морковь, которую обжарим до мягкости. Посолим по вкусу. По желанию, можно добавить листья тимьяна, все перемешаем.
- Куриное филе у нас уже промариновалось в специях, обжарим его на разогретой с маслом сковороде до готовности.
Если хотите получить менее калорийное и более полезное блюдо, маринованные кусочки курицы запеките полчаса в нагретой до 200 градусов духовке.
Готовую курочку подавайте вместе с гарниром из гречки с овощами и шампиньонами. Сверху можете посыпать любой зеленью.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления гречки с курицей и грибами в духовке
Не менее вкусным получается блюдо, запеченное в духовом шкафу. Предлагаю посмотреть видео, где автор делится секретами приготовления этого вкусного и сытного кушанья.
Ингредиенты:
- 700 г — куриного филе
- 450 г — любых грибов (у меня белые и лисички)
- 250 – 300 г — гречки
- 1 шт. — репчатого лука
- 1 шт. — моркови
- 2 шт. — зубка чеснока
- 2 шт. — лаврового листа
- соль, перец, приправа для курицы — по вкусу
- подсолнечное масло — для жарки
Друзья, жду комментарии, жмите звезды и соц. кнопочки. Мне важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, где выходят новые рецепты. С уважением, Любовь.
Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:
Тушеная курица с грибами в сметане, рецепт приготовления с фото
Курица с яблоками запеченная в духовке, рецепт с фото
Я бы такое скушал бы) нужно будет как нибудь приготовить так гречку с курицей и грибами. Такое на природе, на рыбалке с ночевкой в походной посуде можно сделать, и это будешь шикарно.
У нас гречку даже собака любит.А уж с мясом так за милую душу. Гречку приходится готовить часто — сына диета такая. Стараюсь разнообразить, поэтому за рецепт гречки с курицей и грибами спасибо.