Свежие щи на курином бульоне — пошаговый рецепт

Суп – основа любого обеда. Поэтому каждая хозяйка любит варить простые первые блюда, которыми можно быстро накормить семью. Свежие щи на курином бульоне – это рецепт из серии прозрачных супов, достаточно полезных для пищеварения, а главное низкокалорийных.

В состав этого блюда помимо свежей капусты входят картошка, репчатый лук и помидоры. Делая супчик очень полезным. Кроме этого, по мнению многих врачей диетологов, овощи обладают «отрицательной калорийностью». При их усваивании организм затрачивает больше калорий, нежели получает с пищей.

Поэтому щи с курицей можно отнести в разряд диетических блюд. Бульон мы будем варить из куриных крылышек, что делает блюдо экономичным. Но можно взять целую курицу или другие ее части — голени, грудки, бедрышки.

В приготовлении супчик из свежей капусты легок, варится быстро, продукты доступные, получается нежным полезным, его вкус непременно понравится как вам, так и вашим детям.

Свежие щи из курином бульоне — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 6 штучек
• Молодая капуста – 300 грамм
• Молодой картофель – 3 штуки
• Помидор – 1-2 штучки (зависит от размера овощей)
• Репчатый лук – 1 штука
• Лавровый лист – 3 штучки
• Душистый перец горошком – 4 штучки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Также можете добавить в суп из куриных крылышек любые пряности и травы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Крылышки помоем, положим в кастрюлю, добавим лавровый лист, перец горошком.
2. Положим головку очищенного репчатого лука, зальем все питьевой водой и поставим на плиту вариться куриный бульон.
3. Пока бульон варится, очистим, помоем и нарежем кубиками картофель.
4. С капусты удалим верхние соцветия, затем ее помоем и мелко нашинкуем.
5. Помидоры помоем и нарежем крупными кусочками.
6. Проварите бульон около 20 минут и удалите с кастрюли репчатый лук. Он уже отдал весь свой вкус и аромат. Затем положим в кастрюлю картофель.
7. Проварим картофель до полуготовности, примерно 10-15 минут (это зависит от сорта картофеля) и добавим в кастрюлю капусту.
8. Когда все овощи будут доведены до готовности, положим в кастрюлю помидоры.
9. Откорректируйте вкус блюда солью и перцем. По желанию можете добавить мелко нарезанный укроп или другую зелень.
10. Проварите еще со всеми продуктами около 2-3 минут и можете его подавать суп из куриных крылышек к обеду.

Разлейте щи из свежей капусты по тарелкам, в каждую положив кусочек куриного крылышка, можете сверху покрошить любую зелень.

Приятного аппетита!

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте. С уважением, Любовь.