Рецепт ароматного наваристого борща из маринованной свеклы

Ароматный и наваристый борщ со свеклой – самое популярное блюдо украинской и русской кухни. Рецепты его приготовления отличаются большим разнообразием, однако имеется и нечто общее. Например, необходимый набор овощей, в который должны входить свекла, капуста, картофель и морковь. Вкусная кухня предлагает пошаговый рецепт «Борщ из маринованной свеклы» с фото, о котором многие слышали, но мало, кто готовил, и уж тем более пробовал. Уверяю вас, что его дегустация пройдет незабываемо, после чего блюдо войдет в рацион семейного питания.

Приготовление рецепта маринованного борща не займет много времени, поскольку здесь исключены процессы очистки, нарезки и тушения свеклы.

А весь секрет быстрого приготовления блюда кроется именно в маринованной свекле.

Поскольку она приготовлена уже с уксусом — естественным фиксатором окраски, от чего блюдо получится быстрым в приготовлении и очень красивым.

В этом рецепте свекла у меня уже заготовлена заранее, а как ее приготовить вы сможете узнать, прочитав рецепт здесь. Вы можете также использовать и покупную маринованную свеклу.

Как приготовить горячий борщ из маринованной свеклы в банках

Ингредиенты:

• Мясо (любое) – 500-600 грамм
• Маринованная свекла – 1 банка (200-250 грамм)
• Картофель – 2-3 шт. в зависимости от размера
• Репчатый лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Капуста – 250-300 грамм
• Укроп – небольшой пучок
• Лавровый лист – 5-6 штук
• Душистый перец горошком – 5-6 штук
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Первым делом отварим бульон.
   Мясо помоем, срежем пленки, жилы и по желанию жир.
   После его помоем под проточной водой и нарежем кусочками среднего размера.
   В 3,5 л кастрюлю положим нарезанное мясо, добавим к нему очищенную головку репчатого лука, лавровый лист и душистый перец горошком.
   Продукты зальем водой и отправим вариться на плиту.
   Доведем бульон до кипения, после убавим огонь и будем варить его на медленном огне около 20 минут, при этом ложкой не забываем снимать образующуюся пенку.
2. Картофель очистим, помоем, нарежем кубиками среднего размера и добавим вариться в кастрюлю через 20 минут варки бульона.
3. Капусту помоем и мелко нашинкуем.
4. Добавим капусту в борщ, когда картофель будет доведен до полуготовности.
5. Если у вас свекла маринованная кружочками или кубиками, то нарежьте ее мелкой соломкой, либо натрите на крупной терке.
6. Добавим маринованную свеклу в борщ.
7. Налейте в кастрюлю около 150-200 мл рассола, в котором мариновалась свекла, и варите борщ до полной готовности.
8. В конце приготовления борща приправим его солью, черным молотым перцем, выдавленным через пресс чесноком и мелкорубленым укропом.
9. Проварим борщ вместе со всеми продуктами около 3-5 минут.
10. Готовому борщу из маринованной свеклы дайте настояться 15-20 минут.

Подавайте блюдо к столу с чесноком и со свежими белыми пампушками, кусочком тонко нарезанного свежего белого хлеба или сухариками.

Приятного аппетита!

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь.